Barres Mars frites
Votes : 4
Temps: 5 heures 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les amateurs de barres chocolatées et de friture peuvent désormais combiner leurs deux passions. Aussi surprenante que puisse paraître cette association, elle est délicieuse. Ce plat serait originaire d'Écosse, au milieu des années 1990. Depuis, de nombreuses variantes ont vu le jour, toutes mettant à l'honneur des barres chocolatées frites, populaires dans divers pays. La croûte salée contraste agréablement avec la douceur de la barre Mars, sublimant ainsi ses saveurs. Il est conseillé de congeler les barres avant de les faire frire.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de farine tamisée
- 1 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse d'eau froide
- 1/4 c. à thé de levure chimique
- 4 barres Mars
- Huile végétale pour friture
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez la farine, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrez et laissez reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes. Incorporez la levure chimique à la pâte. Versez de la matière grasse végétale ou de la graisse végétale dans la friteuse, insérez un thermomètre et faites chauffer à feu vif. Trempez les barres dans la pâte en laissant égoutter l'excédent. Faites frire à 190 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Auteur de la recette - Snack-bar « Stands de fish and chips écossais »
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