Barres protéinées aux pommes
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Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 12 barres
Complexité: facilement
Quantité: 12 barres
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 166, matières grasses totales 10 G., graisses saturées G., protéines 5 G., glucides 18 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 166, matières grasses totales 10 G., graisses saturées G., protéines 5 G., glucides 18 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Ces barres de pommes séchées sont préparées avec des noix et des graines, riches en protéines et sources d'énergie. En prime : en les préparant vous-même plutôt que de les acheter en magasin, vous faites des économies.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Spray de cuisson
- 1 tasse de pommes séchées hachées
- 1 tasse de noix crues hachées
- 1 tasse d'amandes crues hachées
- 1/2 tasse d'amandes blanchies, effilées
- 1/4 tasse de farine de lin
- 1/4 tasse de muesli au millet soufflé
- 2 cuillères à soupe de graines de chanvre crues
- 1 cuillère à soupe de protéines de riz biologiques crues
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/8 c. à thé de sel
- 1/4 tasse de sirop de riz brun
- 1/4 cuillère à soupe de sirop d'érable
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 160 °C (350 °F). Vaporisez un moule carré de 20 cm (8 po) de côté avec un aérosol de cuisson. Tapissez-le de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes, les noix, les amandes hachées et effilées, la farine de lin, le millet soufflé, les graines de chanvre, le blanc d'œuf en poudre, la cannelle, le sel, le sirop de riz et le sirop d'érable. Remuez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Versez le mélange de pommes dans le moule préparé. À l'aide du papier sulfurisé graissé qui dépasse, tassez fermement et uniformément le mélange au fond du moule. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit ferme, environ 12 minutes. Laissez refroidir complètement sur une grille.
- Préchauffez le four à 120 °C (thermostat 6). Tapissez une plaque de cuisson à rebords de papier sulfurisé et placez une grille par-dessus. Démoulez la préparation aux pommes et coupez-la en 12 barres. Disposez-les sur la grille, face moelleuse vers le haut. Faites cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les barres soient presque sèches au toucher. Laissez-les refroidir complètement sur la grille.
Auteur de la recette - Silvana Nardone est l'auteure de livres de recettes sans gluten.
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