barres de granola
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Les barres de granola sont idéales pour une pause gourmande en milieu de journée : elles sont rassasiantes et énergisantes. Vous pouvez les préparer vous-même et les emporter au travail, à l’école, ou simplement les déguster avec un thé à la place des biscuits. Ce granola est composé de flocons d’avoine, de riz soufflé, de germe de blé, de noix de pécan hachées et d’amandes. Le tout est enrobé d’un mélange de cassonade, de mélasse et de miel, puis cuit au four. Ensuite, le granola est découpé en barres individuelles. Trempez la base de chaque barre dans du chocolat fondu, et elles seront aussi délicieuses que celles du commerce.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 tasses de flocons d'avoine (non à cuisson rapide)
- 1/4 tasse d'huile de canola
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu + un peu plus pour graisser la poêle
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de cassonade
- 0,5 tasse de miel
- 1/4 tasse de jus de pomme
- 1/4 tasse de mélasse
- 3 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1,5 tasse de flocons de riz (céréales pour le petit-déjeuner)
- 1 tasse de germe de blé
- 0,5 tasse de pacanes finement hachées
- 1/4 tasse d'amandes hachées grossièrement
- 220 g de chocolat au lait fondu
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : flocons d'avoine, sucre brun, Miel, jus de pomme, mélasse, germe de blé, noix de pécan, chocolat au lait, amande
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine avec l'huile de colza, le beurre fondu et le sel. Étalez le mélange sur deux plaques de cuisson et faites-le griller au four pendant 15 à 20 minutes, en secouant les plaques deux fois pour éviter que les flocons ne brûlent. Retirez du four et réservez. Baissez la température du four à 160 °C.
- Dans une casserole moyenne, mélanger la cassonade, le miel, le jus de pomme et la mélasse. Chauffer le mélange à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'il soit homogène. Ajouter l'extrait de vanille et retirer du feu.
- Mélangez les flocons d'avoine grillés, les céréales de riz soufflé, les germes de blé, les noix de pécan et les amandes. Versez le mélange de sucre en remuant. Remuez pour bien enrober les ingrédients ; le mélange sera collant.
- Étalez la préparation sur une plaque de cuisson (généralement beurrée) et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 25 minutes. Sortez du four et laissez refroidir. Découpez en morceaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé et retirez de la plaque. Il est préférable de couper les barres encore chaudes.
- Trempez les barres de granola refroidies directement dans le chocolat fondu, en veillant à ce qu'elles restent nature d'un côté et enrobées de chocolat de l'autre. Déposez-les sur du papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient complètement prises.
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