Barres énergétiques au sésame et aux abricots secs
Votes : 2
Temps: 2 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 300, matières grasses totales 14 G., graisses saturées G., protéines 10 G., glucides 34 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 300, matières grasses totales 14 G., graisses saturées G., protéines 10 G., glucides 34 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
L'association de la douceur des abricots secs et de la richesse des graines de sésame et de chanvre dans ces barres énergétiques est tout simplement parfaite. Sans noix et sans cuisson, elles constituent un excellent petit-déjeuner ou une collation idéale. Avec 8 grammes de fibres et 10 grammes de protéines par portion, elles vous rassasieront à tout moment de la journée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 340 g d'abricots secs
- 1 tasse de germe de blé
- 1/2 cuillère à soupe de pâte de tahini au sésame
- 1/4 tasse de graines de chanvre crues et décortiquées
- 1/4 tasse de graines de sésame noires ou blanches (ou les deux)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez un moule à gâteau de papier aluminium sur une épaisseur de 20 cm, en laissant un débord de 15 cm de chaque côté opposé.
- Dans un robot culinaire, réduisez les abricots secs en purée. Ajoutez les germes de blé et les graines de chanvre et mixez jusqu'à obtenir une pâte collante. Ajoutez le tahini et mixez à nouveau. Incorporez les graines de sésame et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
- Transférez la préparation dans le moule préparé. À l'aide du papier aluminium, tassez fermement et uniformément la préparation dans le moule. Réfrigérez pendant environ 2 heures, jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Démoulez la préparation en vous aidant des bords du papier aluminium et retournez-la sur une planche à découper. Retirez délicatement le papier aluminium et coupez la préparation en deux dans le sens de la longueur, puis en quatre dans le sens de la largeur pour obtenir 8 barres égales. Emballez chaque barre individuellement dans du papier sulfurisé et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
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