boules énergétiques
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 78, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 11 G., fibre 2 G., cholestérol 1 mg, sodium 49 mg, sucre 1 G.
Calories 78, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 11 G., fibre 2 G., cholestérol 1 mg, sodium 49 mg, sucre 1 G.
Ces boules énergétiques s'inspirent des délicieuses et nutritives barres de céréales, mais en format mini. Bonbons sains, en-cas ou dessert : appelez-les comme vous voulez, l'important est de pouvoir les glisser dans son sac pour un regain d'énergie rapide tout au long de la journée, avant le déjeuner ou après une séance de sport.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse d'amandes, crues ou grillées
- 0,5 tasse de noix, crues ou grillées
- 1/4 tasse de graines de citrouille décortiquées, crues ou grillées
- 1 cuillère à soupe de farine de graines de pavot ou de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- Sel de mer
- 10 dattes Medjool dénoyautées
- 1/4 tasse de pâte d'amande
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les amandes, les noix et les graines de courge dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez la farine de graines de pavot, les graines de chia et 0,5 cuillère à café de sel marin, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les dattes et continuez de battre par impulsions (10 à 15 fois). Incorporez la pâte d'amandes et battez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Le mélange doit être suffisamment ferme pour être pressé entre les mains. S'il est trop friable, ajoutez un peu plus de pâte d'amandes.
- Placez le mélange de noix au réfrigérateur pendant environ 10 minutes. Prélevez-en une cuillère à soupe environ et formez une boule. Répétez l'opération avec le reste du mélange. Réfrigérez les boules pendant 5 à 10 minutes supplémentaires pour qu'elles durcissent. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs semaines..
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