Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Quantité: 48 cookies

Biscuits à l'avoine avec guimauves, noix et chocolat - une recette détaillée.

Ingrédients:

Pour les cookies :

• 1 tasse de petites guimauves ou de grosses guimauves finement hachées
• 1 1/4 tasse de riz soufflé (céréales pour le petit-déjeuner)
• 1 tasse de pépites de chocolat au lait résistant à la chaleur, sous forme de petites gouttes ou de chocolat haché.
• 1 tasse de noix de pécan hachées grossièrement
• 2 tasses de flocons d'avoine
• 2 tasses de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 240 g de beurre, à température ambiante
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 tasse de cassonade
• 2 gros œufs, à température ambiante
• 1 cuillère à soupe extrait de vanille

Pour le glaçage :

• 1/2 tasse de guimauves
• 1/2 tasse de chocolat au lait, grossièrement haché
• 2,5 cuillères à café de crème
• 1/3 tasse de noix de pécan finement hachées
• Pincer poivre de Cayenne

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chocolat, guimauves, noix, farine de qualité supérieure, sucre brun, extrait de vanille, œufs, petit déjeuner sec, flocons d'avoine, pépites de chocolat (granulés), chocolat au lait, noix de pécan, crème, poivre de Cayenne moulu

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préparer les biscuits : Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  
  Mélangez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude, puis tamisez le tout dans un grand bol. Dans un autre bol, battez le beurre et les deux sucres au batteur électrique à vitesse élevée jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée.
  
  Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le mélange de farine et mélangez à nouveau.
Étape 2
• Ajoutez les flocons d'avoine, le riz soufflé, les pépites de chocolat, les noix et les guimauves à la pâte et mélangez à l'aide d'une spatule en bois. Couvrez la pâte de film alimentaire et réfrigérez-la pendant 30 minutes.
  
  À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez la pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant de 7,5 cm.
Étape 3
• Faites cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
Étape 4
• Préparer le glaçage : Dans une casserole, mélanger le chocolat, les guimauves, la crème et le poivre de Cayenne. Placer la casserole sur le feu et cuire, en remuant de temps en temps, à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène, environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer les noix.
  
  Versez le glaçage sur les biscuits et laissez reposer pendant 4 heures, jusqu'à ce que le glaçage durcisse.

Votes : 1


Auteur de la recette - Paula Marchesi (Paula Marchesi)