Cardamome
Recueil de recettes utilisant la cardamome comme ingrédient.
Vues : 844Pongal est une fête des récoltes célébrée dans le sud de l'Inde, durant laquelle ce dessert est servi. Traditionnellement, il est préparé à base de riz et de haricots mungo fraîchement récoltés, et sucré avec du jaggery indien, qui possède une riche saveur de caramel. Le kashu est généreusement… En savoir plus
Vues : 643Ce qui distingue vraiment ce pain à la citrouille, c'est son glaçage épicé au sucre. Il vous suffit de sucre glace, de masala chai indien infusé, de crème épaisse et d'une pincée de cannelle. Nappez le pain à la citrouille de ce glaçage. En savoir plus
Vues : 758Faites mariner des cuisses de poulet dans du yaourt grec épicé, agrémenté d'un mélange d'épices qui leur donnera l'arôme du poulet tandoori indien. Enfilez-les ensuite sur des brochettes en bois et faites-les griller, soit directement au barbecue, soit à la poêle. Servez avec des kebabs. En savoir plus
Vues : 664Les paninis sucrés, garnis de pommes cuites et de fromage fontina fondant, sont parfaits pour un brunch du dimanche quand on a envie de quelque chose d'un peu différent. Leur saveur complexe et riche provient du sirop de limoncello au miel et au romarin, qui… En savoir plus
Vues : 805Préparez un dîner à l'allemande. Une escalope de veau panée croustillante, servie avec une sauce onctueuse aux champignons et des spaetzle frits. Sunny Anderson ajoute un zeste de citron et du thym frais à la pâte des spaetzle pour un résultat délicieux… En savoir plus
Vues : 548Ce dessert est un hybride entre le krumkake norvégien croustillant (généralement nature) et le cannoli italien, un tube fourré d'une crème à la ricotta. Si vous n'avez pas de gaufrier ou de moule à krumkake, vous pouvez… En savoir plus
Vues : 416Goûtez ce porridge de riz sucré d'inspiration asiatique, à base de lait de coco, d'épices et de mangue juteuse : un délice aussi bien au petit-déjeuner qu'au dessert. Les dattes lui confèrent une note caramélisée et les pistaches un croquant agréable. En savoir plus
Vues : 626Le lassi est une boisson rafraîchissante à base de yaourt originaire d'Inde, souvent agrémentée de fruits et d'épices. La mangue est le fruit le plus couramment utilisé pour le lassi. Dans cette recette, nous reprenons les saveurs traditionnelles de cette boisson et les mixons au robot culinaire pour… En savoir plus
Vues : 915Pour préparer ce brisket de bœuf incroyablement savoureux et juteux, Aarti Sequeira concocte sa propre pâte de gingembre et d'ail qu'elle ajoute à la cocotte avec un bâton de cannelle, des clous de girofle, de la cardamome et une bouteille de bière. La viande est ensuite braisée dans ce mélange au four. En savoir plus
Vues : 515Pour réaliser ce trifle estival, faites infuser un assortiment de fruits rouges frais dans de l'eau de rose et du jus de citron, puis disposez-les en couches alternées avec un gâteau moelleux aux amandes et à la fleur d'oranger et une crème légère et épicée à la cardamome. Servez en portions individuelles. En savoir plus
Vues : 1 441Ce thé glacé doux et onctueux doit sa saveur unique à la cardamome, à l'anis étoilé et à la vanille. Laissez-le infuser au réfrigérateur avant de servir pour que les arômes se mélangent. Ce délicieux thé est parfaitement rafraîchissant par temps chaud. En savoir plus
Vues : 988Le chou vert est dense et amer, il se marie donc bien avec les piments forts et les épices comme la cardamome et le cumin. Si vous ne trouvez pas de piment Fresno, remplacez-le par un petit jalapeño ou quelques-uns… En savoir plus
Vues : 548Une sauce onctueuse à base de tomates, de baies d'épine-vinette, de pruneaux dorés iraniens et d'épices enrobe le blanc de dinde d'une palette de saveurs et d'arômes. Ce plat festif est idéal pour un repas en petit comité. Les pruneaux dorés, légèrement acidulés, apportent une touche de fraîcheur. En savoir plus
Vues : 606« Le poulet tikka masala est un plat britannique populaire de la cuisine punjabi. Le mot tikka signifie « morceaux », explique Alton Brown. « J'ai décidé de donner à ce plat international une touche légèrement américaine en utilisant des cuisses de dinde à la place… » En savoir plus
Vues : 986« Le besan laddu est la gourmandise la plus populaire de Diwali. C’est la première recette de mithai (pâtisserie) que j’ai maîtrisée, et c’est ma préférée depuis l’enfance », raconte Surbhi Sahni. « Quand nous étions petits, mon père nous faisait souvent plaisir, à mon frère et moi, en rapportant à la maison de petits… » En savoir plus
Vues : 795Ce délicieux pudding est préparé avec du riz basmati et du lait entier. Une longue cuisson à feu doux lui confère une texture parfaitement onctueuse et crémeuse, tandis qu'une pincée de cardamome et de noix de coco râpée lui apporte un arôme exquis. À servir en dessert. En savoir plus
Vues : 1 277Le halva indien est préparé à partir d'une grande variété d'ingrédients, tels que la farine de blé, la farine d'amande, la semoule ou la farine de lentilles jaunes. Ce dessert à base de semoule (suji) est très populaire dans le nord de l'Inde et est généralement servi sur En savoir plus
Vues : 753Le kheer est un dessert indien très apprécié. Délicieux, crémeux et onctueux, il est généralement préparé avec du riz et se prête aussi bien aux fêtes qu'aux repas de tous les jours. Cette version de saison utilise de la citrouille râpée, légèrement parfumée à la cardamome. En savoir plus
Vues : 826Le halva aux carottes (gajar ka halva) est un dessert parfumé du nord de l'Inde devenu populaire dans le monde entier. Il est préparé avec des carottes, du lait entier et en poudre, et aromatisé à la cardamome, aux noix et aux fruits secs. Le halva aux carottes est préparé en... En savoir plus
Vues : 794Le riz au lait indien est préparé avec du riz basmati riche en amidon et parfumé aux pistaches, à la cardamome et à l'eau de rose, ce qui lui confère un arôme oriental envoûtant. Pour cette recette, le riz n'est pas rincé : l'amidon qui le recouvre est nécessaire pour… En savoir plus
Vues : 747« Le jalebi est une spécialité très populaire en Inde, que l'on trouve surtout chez les vendeurs ambulants », explique Nidhi Jalan. « On le prépare aussi pour les grandes fêtes, comme les mariages, Holi, Diwali et l'Aïd al-Adha. Les jalebis les plus délicieux sont… » En savoir plus
Vues : 763Ces délicieuses petites pâtisseries fourrées sont un en-cas populaire non seulement en Inde, mais aussi bien au-delà. Le concept des samoussas a été introduit en Inde par des marchands du Moyen-Orient, mais la version originale fourrée à la viande était… En savoir plus
Vues : 430Ces parts de tarte sont une version améliorée du célèbre biscuit américain Newton, fourrées aux fruits secs. Pour une saveur fruitée plus intense, faites tremper les abricots secs dans un sirop parfumé, puis écrasez-les en morceaux… En savoir plus
Vues : 497Si vous cherchez une alternative savoureuse aux roulés à la cannelle classiques, cette recette est faite pour vous ! Un mélange de massepain, de miel et de compote de pommes épicée vous attend, le tout enrobé d'une pâte feuilletée légère et parfumée. Un dessert incontournable pour les amateurs de pommes. En savoir plus
Vues : 796Les pommes et le miel, deux incontournables du Nouvel An juif (Roch Hachana), sont les ingrédients principaux de ce gâteau. Les pommes lui confèrent une agréable douceur fraîche, tandis que le miel lui apporte une saveur riche et profonde qui s'accorde à merveille avec les deux. En savoir plus
Vues : 685Un sirop maison aux fruits secs, miel, cardamome, cannelle et noix de muscade sert de base aux cocktails et aux sodas. Il suffit d'en ajouter un peu à de l'eau gazeuse nature et de savourer ! Essayez aussi d'ajouter ce sirop épicé à… En savoir plus
Vues : 312Les mini-biscuits sablés à l'empreinte sont faciles à réaliser avec des ingrédients simples et conviennent parfaitement aux fêtes comme au quotidien. Ils doivent leur nom à l'empreinte qu'on peut faire au centre avec le doigt. Dans cette recette, avant... En savoir plus
Vues : 1 090Cette omelette iranienne, riche en légumes verts et en épices aromatiques, est traditionnellement préparée pour les fêtes du Nouvel An et servie en entrée ou en accompagnement. Pour une touche festive supplémentaire, parsemez-la de canneberges rouges séchées. En savoir plus
Vues : 916Le chana masala, ou curry de pois chiches, également connu sous le nom de chole amritsari, est originaire du Pendjab mais est populaire dans toute l'Inde. Il existe de nombreuses variantes de ce plat, et chaque ménagère a sa propre recette avec sa propre touche personnelle. Voici la version authentique : En savoir plus
Vues : 567Ce gâteau est imprégné des saveurs envoûtantes et épicées du masala chai indien. Un bouquet de cannelle, de cardamome, de noix de muscade, de gingembre, de clou de girofle, de vanille et de café en fait la gourmandise idéale pour les fêtes d'automne et d'hiver. Et ses couches légères et aériennes, sa texture délicate… En savoir plus
Vues : 459Ces gâteaux moelleux sont fourrés d'un chai latte délicieusement épicé, une version lactée du masala chai indien, aux arômes de cardamome, de gingembre, de clou de girofle et de cannelle. Le gâteau chaud est recouvert d'une couche de chocolat blanc qui, en fondant, se transforme en glaçage. En savoir plus
Vues : 785Le chocolat blanc offre un écrin parfait à la cardamome parfumée et réconfortante de cette boisson chaude, idéale à savourer lors d'une fraîche soirée d'hiver. Si vous aimez le chocolat chaud mais n'avez jamais goûté la version au chocolat blanc, c'est le moment de la découvrir ! En savoir plus
Vues : 688Ce plat indien est apprécié dans le monde entier pour son côté réconfortant, nourrissant et savoureux. Alors que la recette traditionnelle du murgh makhani est longue à préparer, cette version est beaucoup plus rapide. Tout cela grâce aux fonctions magiques de la mijoteuse. Le poulet n'est pas… En savoir plus
Vues : 756Si vous cherchez une nouvelle saveur pour votre brochette de poulet, essayez cette version d'inspiration marocaine. Des morceaux de blanc de poulet sont marinés dans du yaourt nature avec de la harissa, de la menthe et du ras el hanout maison, puis enfilés sur une brochette avec… En savoir plus
Vues : 655Dans de nombreux restaurants chinois aux États-Unis, on offre aux clients des biscuits de la chance à la fin du repas : des friandises croustillantes en forme d’oreille contenant un message sur un papier. Ces biscuits sont faciles à préparer à la maison pour un moment de détente entre amis. Voici comment faire : En savoir plus
Vues : 1 688Ces biscuits de semoule aux fruits secs sont une gourmandise très appréciée au Levant pour l'Aïd et Pâques. La garniture peut comprendre une grande variété de fruits secs, des dattes aux figues, ainsi que des noix comme des pistaches, des noix, ou… En savoir plus
Vues : 498La soupe pho vietnamienne est préparée avec des côtes de bœuf, des cuisses de poulet, de la pâte de poulet et de bœuf, et une multitude d'épices et d'herbes aromatiques, ce qui lui confère une saveur riche et intense. Elle est servie avec de la poitrine de bœuf fumée au bois de hickory. En savoir plus
Vues : 593Préparez un sirop simple à base de thé noir, parfumé à la cardamome et à l'anis, et badigeonnez-en les filets de saumon avant de les griller. Réservez une partie du sirop pour servir. Le poisson est alors très savoureux, avec une belle coloration caramélisée… En savoir plus
Vues : 443Ce pudding aux graines de chia est unique en son genre ! Ce dessert sucré, parfumé à l'eau de rose et à la cardamome, vous ravira par ses subtiles et agréables notes florales. De plus, les fibres contenues dans les graines de chia vous procureront une sensation de satiété prolongée. En savoir plus
Vues : 1 464Ce qui rend ce couscous vraiment délicieux, c'est le mélange d'épices marocaines composé de 12 épices. Ajoutez-le au couscous pendant la cuisson à la vapeur, puis un peu plus au plat d'accompagnement une fois cuit ; le résultat sera incroyablement parfumé et savoureux. Ce mélange d'épices se marie aussi très bien avec… En savoir plus
Vues : 774Une tasse de chocolat chaud sera encore plus réconfortante avec un mélange d'épices mexicaines composé de cannelle, de cardamome, de piment et de noix de muscade. Ajoutez une pincée de sucre vanillé maison, et cette boisson deviendra irrésistible ! En savoir plus
Vues : 591Les patates douces cuites au four sont un accompagnement délicieux, mais les patates douces cuites deux fois sont encore meilleures ! Après la cuisson, la chair est prélevée et mélangée à du mascarpone, du sucre roux et des épices aromatiques. La farce est ensuite remise dans les peaux de patates douces et recouverte de… En savoir plus
Vues : 2 499Cette sauce piquante chinoise à l'ail, aux épices et aux piments croquants a conquis de nombreux adeptes bien au-delà des frontières de la Chine, mais elle reste difficile à trouver en dehors de ce pays. Préparez votre propre version maison de cette sauce croustillante et… En savoir plus
Vues : 862Cette version express du shawarma est préparée avec du poulet, ce qui évite une longue marinade et une cuisson à la broche. Coupez finement des cuisses de poulet désossées et sans peau, mélangez-les avec des épices et enfournez. Les cuisses sont la partie la plus savoureuse et la plus juteuse du poulet. Elles… En savoir plus
Vues : 1 080Le lait d'or au curcuma est une boisson réconfortante et saine qui contribue à renforcer l'immunité et à lutter contre le rhume par temps froid. Il est préparé avec du lait sans lactose et contient, outre le curcuma, du gingembre, du poivre noir et de la cardamome. En savoir plus
Vues : 617Préparez une glace kulfi indienne traditionnelle avec des pêches fraîches, des pistaches et une pincée de cardamome, qui apporte une note épicée à la douceur fruitée de ce dessert. Si vous n'avez pas de moules à glace, ceux-ci vous seront utiles : En savoir plus
Vues : 594Le poulet, mijoté dans une sauce épaisse et épicée aux carottes, céleri et petits pois, est servi en portions individuelles sous des couvercles comestibles en pâte feuilletée croustillante et dorée. Il peut être cuit au four dans des plats en cocotte ou en cocotte. La garniture se prépare sur la plaque de cuisson. En savoir plus
Vues : 856Ces biscuits délicats sont principalement préparés pendant les célébrations de Norouz (le Nouvel An persan). L'eau de rose et la cardamome leur confèrent un arôme exquis, et leur texture rappelle celle des sablés. Les nan-berenji sont faits à base de farine de riz et sont sans gluten. En savoir plus
Vues : 725Préparez un délicieux et impressionnant gâteau renversé pour votre goûter familial, garni de fines tranches de poires enrobées d'un caramel fondant. La pâte est parfumée à la cardamome, au sucre d'érable et à l'extrait. Ces ingrédients garnissent le gâteau. En savoir plus
Vues : 2 329Le malpua est l'un des desserts les plus populaires en Inde, préparé pendant la fête de Holi. Il s'agit d'une crêpe poêlée nappée d'un sirop épicé au safran et à la cardamome. Cette recette nous vient de Nidhi Jalan, fondatrice du restaurant Masala. En savoir plus
Vues : 1 244Inutile de chercher un mélange d'épices pour masala chai en magasin : vous pouvez facilement le préparer vous-même avec des épices individuelles et l'utiliser immédiatement, afin qu'il conserve toute sa saveur. Infusez des sachets de thé noir dans un mélange de… En savoir plus
Vues : 746Ce curry de légumes n'est pas seulement végétarien, il est aussi végétalien ! Riche en légumes savoureux et en épices chaudes, il est parfait pour le Carême ou à tout moment où vous souhaitez faire une pause avec la viande. Le lait de coco sucré se marie à merveille avec les épices. En savoir plus
Vues : 511Ce savoureux curry de poulet est une version plus rustique et familiale du grand classique. Préparé avec des morceaux de poulet foncés (cuisses et pilons), il reste toujours juteux. Ce plat est riche en épices comme la cardamome, la cannelle et le gingembre. En savoir plus
Vues : 453Préparez un curry parfumé avec des cubes d'agneau fondants, mijotés dans une sauce aux épices comme la cannelle, la cardamome et le curcuma. Des pommes de terre jaunes coupées en dés et des petits pois ajoutent de la texture, et une demi-tasse de En savoir plus
Vues : 430Cette tarte séduit par sa saveur et sa texture. Une croûte dorée et croustillante renferme une garniture dense, onctueuse et sucrée de fromage blanc. Le sucre roux lui confère non seulement une douceur exquise, mais aussi une agréable note de caramel qui… En savoir plus
Vues : 462Ces muffins moelleux et aérés sont garnis de tranches d'orange et de citron et recouverts de cerises confites. L'alliance des saveurs de cerise, d'agrumes et de cannelle saura séduire tous les palais. Dès leur sortie du four… En savoir plus
Vues : 1 583Le Murgh Makhani a été inventé dans un restaurant de Delhi lorsqu'un chef cherchait une façon d'utiliser les restes de poulet tandoori du dîner de la veille. Il a créé une sauce tomate épicée à la cannelle, à la cardamome et aux clous de girofle, à laquelle il a ajouté une touche crémeuse... En savoir plus
Vues : 621Ce pilaf végétarien est un excellent accompagnement pour tous vos plats de viande. Préparez-le avec du riz basmati et un bouquet d'épices aromatiques : cardamome, anis, cannelle, laurier et oignon. Le riz absorbera toutes les saveurs, pour un résultat… En savoir plus
Vues : 1 646Nombre de cocktails sans alcool, ou mocktails, sont trop simples ou trop sucrés, mais cette boisson de Carla Hall offre une saveur complexe et riche. Et si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter de l'alcool. Succès garanti ! En savoir plus
Vues : 634L'alliance de l'abricot, de la pistache et de la cardamome confère à cette tarte une saveur turque. Malgré son nom, elle ne contient pas de café, mais se marie à merveille avec une tasse de café ou de thé fraîchement infusé. Son cœur est garni d'une onctueuse crème d'abricots. En savoir plus
Vues : 660Préparez cette couronne parfumée, sucrée et épicée à la cardamome, à la cannelle et au café pour Noël. Recouverte de sucre perlé et de sucre glace, elle arbore un aspect hivernal et charmant, et sa saveur délicieusement réconfortante vous plongera dans l'esprit des fêtes. En savoir plus
Vues : 615« Voici ma version d'un délicieux dessert de mon enfance que la femme de mon professeur préparait », explique Nidhi Jalan. « Narkel signifie noix de coco en bengali, et naru est un dessert en forme de boule (laddu en hindi). Bien que le narkel naru puisse être préparé à partir de… » En savoir plus
Vues : 681Égayez vos fêtes avec ces charmants biscuits colorés. Faciles à préparer et se conservant longtemps, vous pouvez en faire plusieurs fournées pour le Nouvel An et Noël. Ces biscuits suédois dégagent un léger arôme d'agrumes et d'épices. En savoir plus
Vues : 1 185Incroyablement délicieux et sucré, le gulab jamun est composé de boules de pâte frites, imbibées d'un sirop parfumé à l'eau de rose (gulab) avec des notes de safran et de cardamome. Les boules sont servies dans le sirop, parsemées de noix concassées. C'est l'un des plus... En savoir plus
Vues : 3 968« Le chana masala est mon plat de pois chiches préféré », déclare Nidhi Jalan, auteure de recettes. « Il existe tellement de variantes de ce curry. J'adore quand les pois chiches sont entièrement enrobés d'une sauce onctueuse, savoureuse et délicieuse. La plupart des recettes utilisent des pois chiches secs… » En savoir plus
Vues : 726Ce dessert élégant est la touche finale parfaite pour un dîner de fête. Des chaussons dorés et friables en pâte filo, arrosés d'un délicieux sirop aux agrumes et aux épices et parsemés de pistaches croquantes, renferment une garniture délicate et contrastée de… En savoir plus
Vues : 675Denise Brown s'est inspirée du café turc à la cardamome qu'elle commande dans un restaurant du Moyen-Orient pour créer ce dessert. Après de nombreux essais, elle est parvenue à transformer sa boisson d'après-dîner en une crème anglaise subtilement épicée. En savoir plus
Vues : 740Ce délicieux brownie au café turc allie à la perfection l'agréable amertume du café à la richesse d'un glaçage au chocolat. Le brownie est délicieusement moelleux, et les vermicelles colorés qui le décorent sont la touche préférée de Molly Yeh. De plus, En savoir plus
Vues : 1 202Le gâteau aux carottes de Molly Yeh évoque tellement le printemps, et ses saveurs et arômes épicés vous enivreront. Ce gâteau est parfaitement moelleux et fondant, recouvert d'une épaisse couche de glaçage épicé et de crème au fromage frais. Au lieu des garnitures traditionnelles du gâteau aux carottes… En savoir plus
Vues : 648Ces beignets moelleux et légers sont fourrés de confiture de framboises et d'eau de rose, nappés d'un glaçage à la vanille et parsemés de pétales de roses séchés et de pistaches concassées. Au moment de garnir les beignets, laissez échapper un peu de confiture. En savoir plus
Vues : 1 108Cette boisson traditionnelle indienne est incroyablement rafraîchissante, vivifiante et stimulante. Le lassi est préparé avec du yaourt nature, de la pulpe de mangue et des épices. Il suffit de mixer tous les ingrédients et la boisson est prête à être servie. En savoir plus
Vues : 1 503Préparez la veille un délicieux et sain porridge de maïs que vous pourrez faire bouillir rapidement le matin ou emporter au travail pour un petit-déjeuner maison. Vous serez surpris de constater à quel point le porridge de maïs sucré à la noix de coco peut être savoureux. En savoir plus
Vues : 1 898Le shawarma, plat traditionnel du Moyen-Orient, est préparé avec une généreuse quantité de poulet mariné, enfilé sur une broche et cuit lentement pendant plusieurs heures. Cette version maison simplifiée, utilisant un gril et des brochettes, vous permettra de… En savoir plus
Vues : 812Ce shawarma végétarien impressionnant saura ravir même les palais les plus carnivores. De fines tranches de légumes d'automne sont marinées dans un mélange d'épices chaudes et d'huile d'olive, puis enfilées verticalement sur une brochette en bois... En savoir plus
Vues : 1 692Le riz aux joyaux est un pilaf populaire du Moyen-Orient, riche en légumes colorés, fruits secs, noix et herbes, tel un parterre de pierres précieuses. L'un des ingrédients principaux de ce riz est le safran, qui confère au plat une saveur magnifique… En savoir plus
Vues : 3 039Ces biscuits moelleux et épicés, aux notes de gingembre et de poivre noir, constituent la base idéale pour une glace fondante : un délice à la fois salé, sucré et rafraîchissant. Vous pouvez les préparer à l’avance. Une fois refroidis, garnissez les biscuits de glace à la vanille. En savoir plus
Vues : 2011Si vous aimez la sauce caramel, vous devez absolument essayer cette version à la bière. La bière imprègne le caramel de ses arômes caractéristiques, ajoutant richesse et profondeur aux zestes d'orange et à la cardamome. Servez cette sauce sur de la glace… En savoir plus
Vues : 3 078Une bûche de fromage en apéritif est très festive, surtout celle préparée selon cette recette, avec des pistaches vertes et des graines de grenade rouges – un véritable festival de couleurs de Noël ! La base de la bûche est un mélange de fromage frais et de fromage italien. En savoir plus
Vues : 13 087Le pain de Noël danois (Julekage) est parfumé à la cardamome et à la cannelle et garni de fruits secs, d'écorces d'orange confites et de noix. Ne vous laissez pas intimider par la longue liste d'ingrédients : vous en avez probablement déjà la plupart sous la main, et le reste… En savoir plus
Vues : 3 892Ce dessert populaire est préparé dans le nord de l'Inde en hiver, lorsque les carottes rouges (gajar) abondent. Alors que la plupart des desserts indiens sont considérés comme trop sucrés, le gajar ka halwa possède une saveur plus délicate et divine. Traditionnellement, il… En savoir plus
Vues : 6 754En Inde, ce dessert est souvent préparé pour des occasions spéciales, comme Diwali, lorsque les températures baissent et que les carottes orange (lal gajar) font leur apparition sur les marchés. Le gajar ka halwa possède une saveur subtile et divine, et pourtant il n'est pas… En savoir plus
Vues : 1 611En attendant le plat principal, proposez à vos invités cette entrée légère, incroyablement rapide et facile à préparer. La généreuse quantité de coriandre confère à cette sauce au yaourt une délicate couleur verte, un arôme fantastique et une saveur éclatante, relevée de… En savoir plus
Vues : 2 889Faites plaisir à vos proches avec un dessert indien traditionnel à base de shrikhand et de puri. Le shrikhand est une pâtisserie indienne ancestrale préparée avec du yaourt concentré, du sucre et des épices comme la cardamome, la noix de muscade et le safran. Pour cette recette, vous aurez besoin de… En savoir plus
Vues : 2 151Pour préparer du pain perdu en grande quantité, l'idéal est de tout cuire ensemble au four. Vous gagnerez ainsi du temps et obtiendrez un délicieux et magnifique plat qui égayera n'importe quel matin de fête. Préparez-le la veille. En savoir plus
Vues : 2 113Les nouilles instantanées constituent une excellente base pour un délicieux pudding, car elles absorbent les saveurs comme une éponge, ici sucrées (jetez les sachets d'assaisonnement). De plus, préparer ce pudding est un jeu d'enfant. Il suffit de cuire les nouilles à la vapeur avec… En savoir plus
Vues : 13 222Le biryani est un délicieux plat de riz indien, semblable à un pilaf en couches. Cette recette est très proche de la recette traditionnelle, à la différence près que le biryani est cuit au four plutôt qu'à la poêle, ce qui garantit une cuisson uniforme et évite les débordements. En savoir plus
Vues : 1 253La génoise légère absorbe facilement les sauces sucrées, ce qui en fait la base idéale pour un délicieux gâteau. Coupez une génoise du commerce en tranches et servez chaque part nappée d'une sauce rhubarbe-fraise sucrée et épicée. Décorez avec En savoir plus
Vues : 2 832Faites provision de cardamome et de gousses de vanille pour préparer une délicieuse confiture parfumée tout au long de la saison des fruits rouges. Une petite quantité de fruits suffit, car cette confiture se conserve seulement deux semaines. Une fois préparée, dégustez-la immédiatement, en l'étalant sur… En savoir plus
Vues : 5 951Des desserts individuels présentés en couches dans des verrines sont une excellente idée pour une fête d'enfants ou une soirée entre amis. Le crumble se compose de trois couches : la première est à base de purée d'oléagineux (amandes ou noix de cajou), la deuxième de poires juteuses aux épices, et… En savoir plus
Poitrine de poulet épicée sur pain plat grillé avec houmous de haricots blancs et salade de roquette
Vues : 3 094Des filets de poulet sans peau sont frottés d'un riche mélange d'épices, poêlés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et savoureux, puis passés au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux à l'intérieur. Tranchez le poulet finement et servez-le chaud. En savoir plus
Vues : 2 100La cardamome moulue, le poivre noir et la poudre de vanille confèrent à cette boisson une saveur et un arôme sucrés-épicés envoûtants, parfaits pour réchauffer les froides soirées d'hiver. Mélangez tous les ingrédients secs dans un bocal et utilisez selon vos besoins. En savoir plus
Vues : 1 757Ces biscuits gallois sont fourrés de canneberges acidulées et d'épices aromatiques, ce qui les rend délicieux, savoureux et, surtout, incroyablement faciles à préparer : il suffit de les faire frire directement à la poêle ! Pour faciliter la découpe des cercles, laissez la pâte reposer complètement. En savoir plus
Vues : 3 237Ce mélange croquant se compose de quatre types de noix : noix, noisettes, noix de cajou et pistaches. Elles sont enrobées d'une croûte de sucre parfumée à la cannelle et au gingembre, avec de la cardamome et du piment de la Jamaïque. Pour que le mélange d'épices adhère bien aux noix, En savoir plus
Vues : 1 796Noix, une pincée de cardamome moulue et vanille s'harmonisent à merveille dans ces délicieux biscuits qui fondent littéralement dans la bouche. Les noix grillées sont finement moulues et mélangées à des épices, du sucre, de la farine et du beurre. En savoir plus
Vues : 1 386Ces petites meringues, parfumées au masala chai indien, constituent une gourmandise délicieuse et aromatique pour Noël et le Nouvel An. Outre les blancs d'œufs et le sucre, elles contiennent un mélange de thé noir concassé, de cardamome, de gingembre, de cannelle et… En savoir plus
Vues : 5 841Ces pâtisseries françaises exquises, fourrées d'un riche cœur chocolat-menthe aux notes épicées, raviront les palais les plus exigeants. Suivez la recette détaillée étape par étape pour réaliser vous-même ce dessert raffiné. En savoir plus
Vues : 3 259Ce délicieux gâteau en nid d'abeille est aussi beau que bon. Il est cuit avec un mélange de farine d'amande et d'une petite quantité de farine de blé dans un moule spécial en forme de nid d'abeille (disponible à l'achat chez - En savoir plus
Vues : 4 341Le secret d'un délicieux shawarma réside dans l'alliance d'ingrédients comme du poulet frit juteux, des légumes frais, une touche de cornichons et des sauces, le tout enroulé dans un pain plat chaud. Et même s'il est quasiment impossible de faire rôtir du poulet à la broche chez soi, c'est tout aussi… En savoir plus
Vues : 4 384Offrez-vous un authentique shawarma oriental à l'agneau mariné au ras el hanout, un mélange d'épices nord-africain. Ce mélange, parfaitement équilibré, confère à la viande une saveur et un arôme exceptionnels. L'agneau utilisé pour cette préparation est… En savoir plus
Vues : 8 573Un mélange de chocolat noir, de cacao en poudre et de café instantané confère à ce gâteau une saveur et un arôme d'une richesse indescriptible, magnifiquement rehaussés par des épices comme la cardamome et la vanille. Grâce à l'huile de colza, qui peut être remplacée par une autre huile, En savoir plus
