confiture de fraises rapide
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Temps: 35 min.
Faites provision de cardamome et de gousses de vanille pour préparer une confiture délicieuse et parfumée tout au long de la saison des fruits rouges. Une petite quantité de fruits suffit, car cette confiture se conserve seulement deux semaines. Dégustez-la sans attendre, tartinez-la sur du pain grillé croustillant ou nappez-en une glace à la vanille. Grâce à la faible quantité de fruits, la confiture cuit rapidement, préservant ainsi un maximum de vitamines. Si vous avez des framboises, ajoutez-en quelques-unes aux fraises pour une saveur encore plus riche. Conservez le pot de confiture au réfrigérateur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Coupez une demi-gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines.
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 5 graines de cardamome, écrasées pour laisser les graines à l'intérieur[center][/center]
- 0,6 kg de fraises, équeutées et coupées en deux si elles sont plus grosses que des noix
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Recettes avec des ingrédients similaires : fraise, du jus d'orange, gousse de vanille, cardamome
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les graines et la gousse de vanille dans une poêle épaisse en matériau non réactif. Ajoutez le sucre, le jus d'orange et les gousses de cardamome et faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 5 minutes.
- Ajoutez les fraises dans la casserole et mélangez une fois pour les enrober. Faites cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne la consistance d'une confiture, pendant 20 à 25 minutes. Plus la confiture cuit longtemps, plus elle sera épaisse une fois refroidie.
- Retirer du feu et laisser refroidir. Retirer les gousses de cardamome et de vanille avant de servir. La confiture se conserve 2 semaines au réfrigérateur..
Sortie: 1,5 cuillère à soupe
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