Fraise Foul

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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 438, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 19 G., protéines 4 G., glucides 36 G., fibre 3 G., cholestérol 133 mg, sodium 52 mg, sucre 25 G.

Voici l'un des desserts aux fraises les plus simples et pourtant les plus élégants. De la crème fouettée est mélangée à des fraises macérées dans de la liqueur de fraise, puis le dessert est réparti dans des bols et parsemé de biscuits croustillants émiettés pour créer un contraste. Décorez d'une branche de menthe et dégustez !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

4 tasses de fraises (réserver 6 fraises pour la garniture)
1/4 tasse de sucre granulé
3 cuillères à soupe de liqueur de fraise
2 tasses de crème épaisse
1/4 tasse de sucre glace
6 biscuits savoiardi (boudoirs)
6 brins de menthe fraîche, pour la garniture

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Cuisiner le plat selon la recette :

Déposez les fraises dans un bol, saupoudrez de sucre en poudre, versez la liqueur de fraise et laissez reposer 10 minutes.
Pendant ce temps, mélangez la crème et le sucre glace dans un bol de batteur électrique et fouettez jusqu'à la formation de pics mous. Écrasez les fraises à la fourchette et incorporez-les délicatement à la crème.