Lassi à la tarte aux pommes
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Temps: 8 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 262, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 44 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 80 mg, sucre 35 G.
Calories 262, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 44 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 80 mg, sucre 35 G.
Le lassi indien est une boisson rafraîchissante idéale pour les chaudes journées d'été. Cette version, à base de lait d'amande et de noix de cajou, est sans lactose et convient à tous. Des pommes fraîches, une touche de miel et des épices aromatiques lui confèrent des arômes de tarte aux pommes. Pour une saveur plus complexe, utilisez des pommes acidulées et sucrées. Dégustez le lassi bien frais, avec des glaçons.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de noix de cajou crues
- 2 tasses de lait d'amande à la vanille
- 2 pommes (de préférence 1 Granny Smith et 1 Honeycrisp), évidées et coupées en morceaux
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse de jus de citron
- 0,5 c. à thé de mélange d'épices pour tarte aux pommes + un peu plus pour saupoudrer
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les noix de cajou dans un bol, versez 250 ml de lait d'amande et laissez reposer pendant 8 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.
- Dans un blender, mixez les pommes, le miel, le jus de citron, les épices à tarte aux pommes, les noix de cajou trempées dans le lait et le reste du lait (1 tasse). Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Servez frais ou sur des glaçons, saupoudré d'épices à tarte aux pommes.
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