Gaufres à la banane
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 324, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 6 G., protéines 9 G., glucides 49 G., fibre 2 G., cholestérol 85 mg, sodium 350 mg, sucre 15 G.
Calories 324, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 6 G., protéines 9 G., glucides 49 G., fibre 2 G., cholestérol 85 mg, sodium 350 mg, sucre 15 G.
La purée de banane, les épices à tarte aux pommes et la vanille donnent à ces gaufres un goût de pain aux bananes chaud. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles se marient à merveille avec un nappage de miel, de cacahuètes concassées et de rondelles de banane fraîche.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de farine de première qualité
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de mélange d'épices pour tarte aux pommes
- 1/4 de cuillère à café de sel fin
- 1 tasse et 3/4 de lait caillé ou de kéfir à température ambiante
- 2 gros œufs
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, légèrement fondu et laissé refroidir, plus un peu pour le gaufrier
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 banane bien mûre, écrasée
- Miel chaud, bananes coupées en tranches et cacahuètes hachées pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, lait aigre, kéfir, bananes, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, les épices pour tarte aux pommes et le sel. Dans un bol moyen, fouetter le babeurre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis ajouter le beurre fondu, la vanille et les bananes écrasées. Verser le mélange de babeurre dans le mélange de farine et pétrir jusqu'à former une pâte. Laisser reposer 10 minutes.
- Préchauffez le four à 95 °C. Faites chauffer le gaufrier. Graissez légèrement le dessus et le dessous du gaufrier avec du beurre.
- Remplissez chaque alvéole du gaufrier aux trois quarts environ. Refermez soigneusement le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes, environ 5 à 7 minutes. Placez les gaufres cuites au four pour les maintenir au chaud et répétez l'opération avec le reste de la pâte, en beurrant le gaufrier.
- Servez les gaufres arrosées de miel chaud et parsemées de rondelles de banane et de cacahuètes hachées.
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