Glace au lassi à la mangue et au curcuma
Complexité: facilement
Quantité: 6 pops
Calories 140, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4.5 G., protéines 4 G., glucides 17 G., fibre 1 G., cholestérol 10 mg, sodium 20 mg, sucre 16 G.
Une délicieuse glace maison au lassi, préparée avec du yaourt, de la mangue et des épices. Pour la réaliser, la purée de mangue est mixée avec de la cannelle, du gingembre et du curcuma. La saveur piquante des épices équilibre parfaitement la douceur et le jus de la mangue, tandis que le curcuma intensifie sa couleur jaune, apportant une touche estivale à ce dessert. Ce mélange est également riche en vitamines et en antioxydants. La seconde couche de glace est composée de yaourt grec et de miel. Disposez les ingrédients en couches dans un moule et créez un effet marbré à l'aide d'une brochette.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses et 1/4 de mangue hachée (environ 4)
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1,5 tasse de yaourt grec nature
- 2 cuillères à soupe de miel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Réduisez la mangue en purée lisse à l'aide d'un mixeur. Transférez la purée dans un petit bol et incorporez la cannelle, le gingembre et le curcuma.
- Dans un bol séparé, mélangez le yaourt et le miel. Remplissez les moules à glace en alternant des couches de mangue et de yaourt, en laissant une bordure de 1 cm. Pour créer un effet marbré, insérez une baguette chinoise ou un couteau dans les moules et faites-le glisser entre les couches.
- Couvrir les moules avec des couvercles ou insérer des bâtonnets. Congeler pendant au moins 6 heures.
- Pour démouler facilement les glaces, placez-les sous l'eau chaude pendant 1 minute.
Auteur de la recette - Kara Lydon est diététicienne agréée et auteure de livres sur l'alimentation intuitive, basés sur les principes du yoga et l'unité du corps, de l'esprit et de l'âme.
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