Pains plats au curcuma
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Préparez ces galettes parfumées au moins une fois, et vous ne voudrez plus jamais en acheter du commerce. Le curcuma leur donne une belle couleur dorée et un arôme épicé. Le plus séduisant ? Elles sont rapides et faciles à préparer (une demi-heure seulement !), et outre le curcuma, il vous faut simplement de la farine, de la levure chimique, du sel et de l’huile d’olive. Faites-les frire à la poêle et servez-les dans une corbeille à pain pour le déjeuner.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1,5 cuillère à café de curcuma moulu
- 1/4 c. à thé de levure chimique
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un saladier, mélangez 250 g de farine, 7,5 ml de curcuma moulu, 2,5 ml de gros sel et 1,25 ml de levure chimique. Ajoutez 80 ml d'eau et 30 ml d'huile d'olive. Pétrissez la pâte pendant 1 à 2 minutes. Couvrez et laissez reposer 15 minutes.
- Coupez la pâte en 4 morceaux ; étalez chaque morceau en un cercle de 15 cm de diamètre. Faites frire un cercle à la fois dans une poêle graissée, à feu moyen-vif, en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2 minutes.
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