Pains plats à l'ail et au blé entier
Votes : 12
Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 236, matières grasses totales 12 G., graisses saturées G., protéines 8 G., glucides 25 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 236, matières grasses totales 12 G., graisses saturées G., protéines 8 G., glucides 25 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Pains plats à l'ail et aux céréales complètes - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de yaourt grec nature
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1 tasse de farine de blé, plus un peu pour travailler la pâte.
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché plus 1 cuillère à soupe de sel finement haché
- 1/2 c. à thé plus 1 c. à thé de gros sel
- Huile pour griller
- 1/2 tasse (110 g) de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe d'ail frais haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un robot culinaire, mélangez le yaourt, la farine complète, la farine tout usage, la levure chimique, 2 cuillères à soupe de persil haché et 1/2 cuillère à café de sel. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez-la pendant 30 minutes.
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Divisez la pâte en 6 portions égales. Sur un plan de travail fariné, façonnez chaque portion en un grand ovale d'environ 15 cm de long, à la main ou au rouleau à pâtisserie. Huilez la grille du barbecue. - Faites griller les pains plats par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement grillés sur les bords, 2 à 3 minutes de chaque côté. (Vous pouvez aussi les cuire au four à pizza ou sur une pierre à pizza pendant 4 à 5 minutes.) Déposez les pains plats sur une assiette et couvrez-les d'un torchon chaud pendant la cuisson des autres.
Mélangez le beurre avec l'ail, la cuillère à soupe de persil haché restante et une cuillère à café de sel. Badigeonnez les pains plats avec ce mélange.
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