Pain complet en machine à pain
Votes : 2
Temps: 3 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 238, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 1 G., protéines 8 G., glucides 43 G., fibre 4 G., cholestérol 3 mg, sodium 244 mg, sucre 5 G.
Calories 238, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 1 G., protéines 8 G., glucides 43 G., fibre 4 G., cholestérol 3 mg, sodium 244 mg, sucre 5 G.
Vous adorez le goût et la fraîcheur du pain complet fait maison, mais les recettes compliquées vous rebutent ? Une machine à pain automatique serait un excellent achat ! Elle vous évite le pétrissage, le temps de levée et bien d’autres étapes : il vous suffit d’ajouter les ingrédients selon cette recette simple, de programmer la machine, et vous obtiendrez un pain magnifique, délicieux et sain que toute la famille adorera.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse et 2/3 + 2 cuillères à soupe d'eau tiède (environ 25 °C)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/4 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de lait écrémé en poudre
- 2 cuillères à café de gros sel
- 3 tasses (340 g) de farine de blé entier
- 1,5 tasse (170 g) de farine à pain
- 1 sachet (7 g) de levure à action rapide
- Équipement spécial: machine à pain pour la cuisson d'un poids de 900 g.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre machine à pain, dans l'ordre suivant : eau, beurre, sucre roux, lait en poudre, gros sel, farine complète, farine à pain et levure. Programmez la machine pour cuire un pain complet de 900 g (ou seulement la pâte, selon le modèle) et lancez le cycle (voir Remarque).
- Une fois le cycle terminé, retirez immédiatement le pain de la poêle et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Note
Les réglages, les cycles et les temps de cuisson peuvent varier selon le modèle de votre machine à pain. Suivez toujours les instructions du fabricant. Cette recette a été testée sur une machine à pain automatique Cuisinart CBK-110.
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