Brownies au blé entier

Votes : 3

Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Quantité: 24 brownies

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 150, matières grasses totales 8 G., graisses saturées G., protéines 3 G., glucides 18 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.

Brownies aux céréales complètes - recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

250 g de chocolat noir, en gros morceaux
2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
1 tasse de farine de blé entier*
1/4 tasse de cacao en poudre
1/4 de cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
4 gros œufs
1 tasse de sucre de canne
1/2 tasse de yaourt nature
1/4 c. à soupe d'huile de canola
2 cuillères à café d'extrait de vanille
3/4 tasse de noix hachées

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat mi-sucré, sucre brun, noix, farine de grains entiers, œufs, yaourt, extrait de vanille, cacao

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule à gâteau de 22 x 33 cm.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau frémissante, en remuant de temps en temps.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate de soude.

Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le yaourt, le beurre et la vanille et mélangez bien. Incorporez le mélange chocolat-beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Déposez la pâte sur la plaque de cuisson préparée et parsemez de noix (facultatif). Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Laissez refroidir complètement sur la plaque de cuisson, sur une grille. Découpez en 24 carrés.

Recette Brownies à la farine complète.

Note

La farine de blé entier est disponible dans de nombreux supermarchés et magasins bio. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez la remplacer par de la farine ordinaire..