Brownie au chocolat avec sauce caramel
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Temps: 1 heure.
Difficulté: facilement
Quantité: 12 gâteaux
Difficulté: facilement
Quantité: 12 gâteaux
Brownie au chocolat avec sauce caramel - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour les brownies :
- 250 g de beurre
- 250 g et 200 g de chocolat mi-sucré
- 100 g de chocolat non sucré
- 3 très gros œufs
- 1,5 cuillère à soupe de café instantané
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe et 2 cuillères à soupe de sucre
- 0,5 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine de première qualité
- 1,5 c. à thé de levure chimique
- 0,5 c. à thé de gros sel
Pour la décoration :
- 80 - 100 g. sauce caramel
- 2 à 3 cuillères à café de flocons de sel marin
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Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat mi-sucré, œufs, farine de qualité supérieure, extrait de vanille, flocons de sel marin, caramel, café
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C. Graissez et farinez un moule de 20 x 30 cm et tapissez-le de 2 bandes de papier sulfurisé qui se chevauchent, en laissant le papier dépasser des bords du moule.
Faites fondre le beurre, 250 g de chocolat et le chocolat noir non sucré dans un bol moyen au bain-marie. Laissez refroidir 15 minutes. Dans un grand bol, mélangez (sans fouetter) les œufs, le café, la vanille et le sucre. Incorporez le mélange au chocolat et le mélange aux œufs, puis laissez refroidir à température ambiante. - Dans un bol moyen, mélanger 125 g de farine, la levure chimique et le sel, puis incorporer ce mélange à la préparation au chocolat. Ajouter ensuite les 200 g de chocolat restants et 2 cuillères à soupe de farine, et incorporer également à la préparation au chocolat. Répartir la pâte uniformément dans le moule préparé.
Faites cuire au four pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le plat en ressorte propre. Attention à ne pas trop cuire !
Dès que vous sortez les brownies du four, faites chauffer le pot de sauce caramel (sans couvercle) au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit fluide. Remuez. Arrosez les brownies encore chauds de caramel et saupoudrez de fleur de sel. Laissez refroidir complètement, puis découpez en 12 rectangles.
Recette Brownie au fudge.
Catégories :
recette / Desserts / Gâteaux / Lutin / cuisine américaine / Ina Garten
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