Cupcakes brownies aux germes

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Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 420, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 12 G., protéines 5 G., glucides 54 G., fibre 3 G., cholestérol 60 mg, sodium 160 mg, sucre 40 G.

Célébrez l'arrivée du printemps avec ces cupcakes en forme de pelouse, décorés d'herbe fraîche. Ils sont composés d'une base de brownie au chocolat onctueuse, nappée de glaçage au chocolat et parsemée d'éclats de biscuits au chocolat. L'herbe peut être réalisée avec du glaçage du commerce, coloré en vert.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Cupcakes

110 g de beurre non salé
110 g de chocolat non sucré, finement haché
2 cuillères à soupe de cacao en poudre noir
0,5 tasse d'eau
1,5 tasse de sucre
2 gros œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de farine de qualité supérieure
0,5 c. à thé de sel

Garniture

110 g de chocolat mi-sucré, finement haché
1/3 tasse de crème épaisse
6 biscuits sandwich au chocolat, émiettés
0,5 tasse de glaçage à la vanille
colorant alimentaire vert

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, chocolat noir, œufs

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 175 °C. Garnir un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier.
Cupcakes:

Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre, le chocolat non sucré, le cacao en poudre et l'eau. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu et incorporer le sucre, les œufs et la vanille en fouettant jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux trois quarts environ.

Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus des brownies reprenne sa forme initiale lorsqu'on appuie légèrement dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides, soit environ 20 à 25 minutes. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez les brownies sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
Pendant ce temps, préparez la garniture.:

Dans un petit bol allant au micro-ondes, versez la crème sur le chocolat mi-sucré. Faites chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant, jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement (environ 10 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'un pudding).
Étalez délicatement le glaçage au chocolat sur les brownies, jusqu'aux bords. Parsemez de biscuits émiettés en pressant légèrement les miettes dans le chocolat.
Colorez le glaçage à la vanille en vert. Transférez-le dans une poche à douille munie d'une petite douille ronde et décorez les brownies pour imiter de l'herbe qui pousse.