Brownie au caramel
Votes : 16
Temps: 3 heures 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Gâteau brownie au caramel - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre fondu, plus un peu pour graisser.
- Farine de blé pour saupoudrer
- 1/3 plus 1/2 tasse de lait concentré non sucré
- 1 paquet (525 g) de préparation pour gâteau au chocolat allemand
- 1 tasse de noix de pécan finement hachées
- 60 caramels (développer)
- 1/3 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/4 tasse de sucre glace tamisé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un plat à four de 23 x 23 cm et saupoudrez-le de farine.
Commencez par verser le lait concentré non sucré dans le bol contenant la préparation pour gâteau. Ajoutez le beurre fondu et les noix hachées. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte bien épaisse.
Divisez la pâte en deux. Étalez une moitié au fond du moule préparé pour former la première couche de brownie. Faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit légèrement prise, environ 8 à 10 minutes. Retirez ensuite le moule du four. - Pendant la cuisson de la première couche de Bruni, faites fondre les caramels avec le reste du lait concentré non sucré (125 ml) au bain-marie (ou dans un bol en verre posé sur une casserole d'eau frémissante). Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le caramel soit complètement fondu et le mélange lisse. Versez le caramel sur la première couche cuite et étalez-le uniformément. Parsemez de pépites de chocolat.
- Ensuite, sur une surface propre ou une feuille de papier sulfurisé, façonnez la pâte restante en un carré légèrement plus petit que le plat à four. Déposez-le délicatement sur les pépites de chocolat.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Sortez du four et laissez les brownies refroidir à température ambiante. Couvrez le plat et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'ils prennent.
Avant de servir (ou d'offrir ces brownies à un être cher), saupoudrez-les généreusement de sucre glace, découpez-les en grands rectangles et démoulez-les. Croyez-moi, ils sont absolument délicieux ! Préparez-les pour quelqu'un que vous aimez vraiment… ou pour impressionner quelqu'un.
Recette gâteaux à la sauce caramel.
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