Gâteau blondie avec glace

Votes : 2

Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Moelleux à cœur et croustillant à l'extérieur, le brownie blondie est parfait en base pour une coupe glacée, nature ou accompagné d'un café. Son ingrédient secret ? La cassonade, qui lui confère sa texture idéale. Pour encore plus de gourmandise, parsemez-le de pépites de chocolat ou de caramel !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 cuillère à soupe de beurre pour graisser la poêle
3/4 tasse de beurre non salé (165 g)
1,5 tasse de cassonade
2 gros œufs battus
3/4 c. à thé d'extrait de vanille
2 tasses et 1/4 de farine de qualité supérieure, plus un peu pour fariner le moule.
1,5 c. à thé de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel fin
Environ 0,5 tasse de pépites de chocolat blanc ou noir ou de caramel

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, œufs, pépites de chocolat (granulés), iris

Cuisiner le plat selon la recette :

Préparez tous les ingrédients.
Préchauffer le four à 175°C.

Graissez et farinez un moule à gâteau de 22 x 32 cm.
Faites fondre le beurre dans une petite poêle.
Dans un grand bol, versez la cassonade, ajoutez le beurre fondu et mélangez. Laissez refroidir à température ambiante. Incorporez les œufs et l'extrait de vanille. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Ajoutez le mélange de farine au mélange liquide et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Si vous utilisez des morceaux de chocolat ou de caramel, incorporez-les délicatement à la pâte.

Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus du blondie soit légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes.

Laissez les blondies tiédir légèrement dans le moule, puis transférez-les sur une grille. Laissez-les refroidir complètement. Coupez-les en 8 carrés et servez-les avec de la glace.