Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 12 à 16 carrés

Ces blondies regorgent de saveurs et d'arômes automnaux grâce aux noix, au sirop d'érable, à la vanille et au beurre noisette. Préparez une base moelleuse aux noix, puis, une fois refroidie, nappez-la d'une onctueuse crème au beurre à l'érable. Servez les blondies coupés en petits carrés. Un délice parfait pour un repas en famille.

Ingrédients:

Blondie

• 1 tasse de noix
• 2 tasses et 3/4 de farine de première qualité
• 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 0,5 c. à thé de sel
• 220 g de beurre, coupé en morceaux
• 1 tasse et 1/4 de cassonade
• 0,5 tasse de sirop d'érable (catégorie A)
• 2 gros œufs, à température ambiante
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café d'extrait d'érable

Lustre

• 165 g de beurre, à température ambiante
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1/3 tasse de sirop d'érable (catégorie A)
• 1,5 tasse de sucre glace
• 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
• 1/4 c. à thé d'extrait d'érable + plus au goût

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, sucre brun, sirop d'érable, noix, extrait d'érable, œufs

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) de papier aluminium en laissant dépasser 5 cm (2 pouces) de chaque côté. Vaporisez le papier aluminium d'huile de cuisson. Disposez les noix sur la plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Laissez-les tiédir, puis transférez-les sur une planche à découper et hachez-les grossièrement.
Étape 2
• Cuire des blondiesDans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette, pendant 10 à 12 minutes. Retirer du feu et incorporer immédiatement le sucre brun et le sirop d'érable en fouettant. Laisser tiédir environ 5 minutes. Incorporer les œufs un à un, puis ajouter les extraits de vanille et d'érable en fouettant.
Étape 3
• Incorporez délicatement le mélange de beurre au mélange de farine, puis ajoutez les noix à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire au four jusqu'à ce que le blondie soit légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes. Transférez sur une grille et laissez refroidir complètement dans le moule. Démoulez le blondie en soulevant les bords du papier aluminium ; retirez le papier aluminium.
Étape 4
• Pendant ce temps, préparez le glaçage.Dans un grand bol, battre le beurre et le sel au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, environ 2 minutes. Ajouter le sirop d'érable et battre jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
• Réduisez la vitesse du batteur et incorporez progressivement le sucre glace, en augmentant la vitesse à moyenne-élevée après chaque ajout. Incorporez le jus de citron et l'extrait d'érable ; ajoutez davantage d'extrait d'érable, ¼ de cuillère à café à la fois, si nécessaire. Étalez le glaçage sur les blondies refroidis. Coupez en carrés.

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