Tarte aux noix de pécan et au sirop d'érable
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Temps: 8 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 18
Complexité: facilement
Portions : 18
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 323, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 8 G., protéines 2 G., glucides 42 G., fibre 1 G., cholestérol 58 mg, sodium 176 mg, sucre 34 G.
Calories 323, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 8 G., protéines 2 G., glucides 42 G., fibre 1 G., cholestérol 58 mg, sodium 176 mg, sucre 34 G.
Cette tarte aux noix de pécan doit sa saveur particulière à un ingrédient secret : le whisky ! L’alcool n’est pas ajouté à la tarte elle-même, mais à la sauce crémeuse facile à préparer avec seulement quatre ingrédients, qui nappe la tarte chaude.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Tarte
- 1 tasse de sucre blanc
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 0,5 c. à thé de sel
- 1 tasse de sirop de maïs
- 1/3 tasse de beurre salé fondu
- 3 œufs entiers, battus
- 3/4 c. à thé d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de noix de pécan hachées
- 1 couche de pâte à tarte (tarte)
- crème fouettée
sauce au whisky à la crème d'érable
- 1,5 tasse de crème fouettée
- 5 cuillères à soupe de sirop d'érable naturel
- 3 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
- 1 cuillère à soupe de whisky
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâte brisée, noix de pécan, sucre brun, sirop de maïs, sirop d'érable, crème, œufs, whisky
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans un bol, mélanger le sucre blanc, la cassonade, le sel, le sirop de maïs, le beurre, les œufs et la vanille. Parsemer le fond de la pâte à tarte de noix hachées.
- Arrosez la tarte du mélange d'œufs. Faites cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit prise, environ 1 heure et 10 minutes, en veillant à ne pas brûler les noix ni la croûte (couvrez la tarte de papier aluminium pendant quelques minutes si elle dore trop vite).
- Laisser refroidir plusieurs heures ou toute une nuit. Servir en fines tranches avec de la crème fouettée. Servir arrosé d'une sauce à la crème d'érable et de whisky.
- sauce au whisky à la crème d'érable:
Versez la crème fouettée dans une casserole. Ajoutez le sirop d'érable et le sirop de maïs et remuez à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et réduise d'environ un tiers, soit environ 15 minutes. Ajoutez le whisky. Laissez la sauce refroidir et épaissir. Nappez la tarte chaude de sauce.
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