Bacon avec sirop d'érable
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 433, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 12 G., protéines 11 G., glucides 21 G., fibre 1 G., cholestérol 56 mg, sodium 567 mg, sucre 17 G.
Calories 433, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 12 G., protéines 11 G., glucides 21 G., fibre 1 G., cholestérol 56 mg, sodium 567 mg, sucre 17 G.
Le bacon laqué est une entrée originale dont vous ne pourrez plus vous passer. Des tranches de bacon sont enrobées de sirop d'érable, de sauge et de poivre de Cayenne, puis cuites au four jusqu'à obtenir une délicieuse laque. Le bacon laqué offre une palette de saveurs riches et complexes, mêlant des notes sucrées, salées, épicées, savoureuses et fumées. Il se déguste aussi bien en entrée que dans des salades ou des sandwichs.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1,5 cuillère à soupe de sauge fraîche, finement hachée
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 340 g de tranches épaisses de bacon
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C. Tapissez une grande plaque de cuisson à rebords de deux couches de papier aluminium et recouvrez-la d'une feuille de papier sulfurisé.
- Mélangez le sirop d'érable, la sauge et le poivre de Cayenne dans un petit bol. Trempez le bacon dans le sirop pour bien l'enrober, puis disposez les tranches sur une plaque de cuisson en une seule couche.
- Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 20 minutes. Retournez les tranches et faites-les pivoter si elles ne sont pas uniformément dorées. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le bacon soit croustillant de tous les côtés, encore 10 à 15 minutes. Déposez-le sur du papier sulfurisé propre pour le laisser tiédir avant de servir.
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