Toiles d'araignée au sirop d'érable et à la cannelle pour Halloween
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 30
Complexité: facilement
Portions : 30
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 73, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 10 G., fibre 0 G., cholestérol 7 mg, sodium 24 mg, sucre 5 G.
Calories 73, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 10 G., fibre 0 G., cholestérol 7 mg, sodium 24 mg, sucre 5 G.
Avec quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà chez vous, vous pouvez réaliser de délicieuses petites friandises croustillantes en forme de toile d'araignée, parfumées à la cannelle et au sirop d'érable. À l'aide d'une poche à douille, versez la pâte dans du beurre chaud en essayant de lui donner la forme d'une toile d'araignée. Pour une touche d'Halloween encore plus effrayante, décorez-les de quelques araignées en gélatine.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Huile végétale pour friture
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 3/4 c. à thé de levure chimique
- 3/4 c. à thé de cannelle
- 1/8 c. à thé de sel fin
- 3/4 tasse de lait
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable + 1/4 de tasse pour graisser
- 0,5 tasse de sucre glace, pour servir
- ÉquipementPoche à douille avec douille n° 3,4
- En plus: Araignées gélifiées, vermicelles orange ou noirs
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez environ 2,5 cm d'huile dans une grande poêle. Chauffez l'huile à feu moyen-vif jusqu'à 135 °C à 150 °C.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique, la cannelle et le sel. Creusez un puits au centre et ajoutez le lait, l'œuf et une cuillère à soupe de sirop d'érable. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Transférez la pâte dans une grande poche à douille munie d'une douille ouverte n° 3 ou n° 4. Procédez par petites quantités et formez de petits biscuits en les dressant délicatement dans le beurre par un mouvement circulaire, puis en effectuant des mouvements de va-et-vient, afin de créer un motif en forme de toile d'araignée d'environ 8 à 10 cm de diamètre. Faites frire jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 2 minutes.
- À l'aide d'une pince ou d'une écumoire, retournez les khvorost et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, environ une minute de plus. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
- Badigeonnez légèrement le bois de sirop d'érable et saupoudrez de sucre glace. Servez chaud ou à température ambiante, garni de bonbons gélifiés en forme d'araignée ou de vermicelles colorés, si désiré.
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