Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Quantité: 24 collations

Les beignets de maïs sont des crêpes américaines moelleuses, frites dans une généreuse quantité d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. On peut les déguster au petit-déjeuner ou au goûter avec une sauce. Préparés avec un mélange de farine de maïs et de blé, ils sont encore plus savoureux et onctueux grâce à l'ajout de grains de maïs dans la pâte. La pâte se prépare facilement en quelques minutes, et les beignets sont frits jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.

Ingrédients:

• 1 tasse et 1/4 de semoule de maïs à levure incorporée
• 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
• 1/4 tasse de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait
• 2 gros œufs, légèrement battus
• 55 g de beurre fondu
• 1 boîte (430 g) de maïs en conserve, égoutté
• Huile végétale, pour friture

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine à levure incorporée, œufs, lait, maïs

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Chauffer l'huile à 160°C.
Étape 2
• Dans un grand bol, mélangez la fécule de maïs, la farine de blé, le sucre et le sel. Dans un petit bol, mélangez le lait et les œufs. Incorporez le mélange de lait au mélange de farines et mélangez bien. Ajoutez le beurre et le maïs.
Étape 3
• Versez de l'huile dans un wok de 5 cm de profondeur ou utilisez une friteuse. Déposez une cuillère à soupe de pâte à la fois dans l'huile chaude. Faites frire pendant 2 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les beignets soient dorés, en les retournant une fois. Égouttez les beignets sur du papier absorbant.

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