Bois de broussailles à fromage avec des épices
Complexité: facilement
Quantité: 50 bâtons
Difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les bâtonnets de fromage. Appétissants, croustillants et délicieux, on a envie d'en croquer sans fin, mais ils disparaissent en un clin d'œil. C'est pourquoi il est judicieux d'avoir sous la main cette recette de bâtonnets de fromage à l'américaine. Vous pouvez en préparer la quantité que vous souhaitez, et les restes se conservent parfaitement dans une boîte hermétique. L'ingrédient principal des bâtonnets de fromage est le fromage, et plus sa saveur est prononcée, plus votre en-cas sera savoureux. Pour faciliter le pétrissage, laissez le fromage râpé et le beurre reposer à température ambiante pendant une heure. Ensuite, mélangez-les avec la farine et les épices au robot, formez des bâtonnets à l'aide d'une presse à biscuits ou d'une poche à douille sur une plaque de cuisson, et enfournez.
Trisha captive les enfants et transforme tout en jeu, puis elle compose des mélodies inspirées par la cuisine. Désormais, elle accueille dans sa cuisine le bébé adopté par le tour manager d'une tournée. Pour souhaiter la bienvenue au nouveau-né, Trisha cuisine avec les autres enfants dans l'épisode « Bébé dans le groupe ». lutin, broussailles et quiche.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 morceaux de 280 g de cheddar fort, râpé froid puis réchauffé à température ambiante
- 220 g de beurre ramolli
- 4 tasses de farine tamisée
- 2 cuillères à café de sel
- 1/8 c. à thé de poivre noir
- 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
- Un peu de poudre d'ail
- Équipement spécialpresse à biscuits avec un accessoire en forme d'étoile
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 160°C.
- Placez le fromage ramolli et le beurre dans le bol d'un batteur électrique robuste. À l'aide du batteur plat, battez le mélange jusqu'à obtenir une consistance de crème fouettée, environ 15 à 30 minutes.
- Dans un grand bol, tamisez 3 tasses de farine avec le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne et la poudre d'ail. Incorporez progressivement ce mélange de farine au mélange de fromage, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite progressivement la tasse de farine restante en fouettant jusqu'à obtenir une pâte ferme mais souple, suffisamment molle pour être passée au travers d'une presse à pâtisserie ; vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la farine.
- Vaporisez légèrement quatre plaques à pâtisserie d'huile de cuisson. Placez une partie de la pâte dans une presse à biscuits munie d'une douille cannelée et pressez la pâte sur la plaque en formant de longues bandes dans le sens de la longueur. Répétez l'opération jusqu'à ce que toute la plaque soit remplie. Faites cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et croustillants, environ 20 minutes.
- Ensuite, à l'aide de vos mains ou d'un couteau bien aiguisé, cassez ou coupez les longues bandes en morceaux de 7 cm. Décollez les bâtonnets de fromage de la plaque de cuisson à l'aide d'une spatule. Laissez-les refroidir sur une grille. Une fois complètement refroidis, servez-les ou conservez-les dans une boîte hermétique.
Note
Si vous n'avez pas de presse à biscuits, formez la pâte en boules de 2,5 cm et aplatissez-les avec une fourchette..
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