Pao de Quejo (pain au fromage brésilien)

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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 32 à 48 pièces.

Pao de Quejo (pain au fromage brésilien) - recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

3 cuillères à soupe de farine de tapioca
1 cuillère à soupe de fromage Asiago râpé
1 tasse de lait
1 tasse d'huile végétale, plus un peu pour graisser la poêle
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café d'ail haché
3 œufs
Vous aurez besoinmoule à mini-muffins de 48 cavités

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : fromage Asiago, tapioca, œufs, lait, ail

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 200 °C. Graissez un moule à mini-muffins avec de l'huile végétale.
Mettez la farine de tapioca, le fromage Asiago, le lait, l'huile végétale, le sel, l'ail et les œufs dans un robot culinaire. Mixez pendant 2 minutes en raclant les parois du bol au besoin.

Répartissez une cuillère à soupe de la préparation dans chaque moule à mini-muffins. Faites cuire au four pendant 12 à 14 minutes, puis retirez du four et laissez reposer 2 minutes.

Retirez les petits pains au fromage de la poêle et dégustez.

Note

Voici une recette sans gluten. Pour une version plus sucrée, omettez l'ail et remplacez le fromage par 250 g de chocolat..

Auteur de la recette - Grill végétarien Bauer's 66 1/2 (Modesto, Californie, États-Unis)

Catégories :

recette / Plats végétariens / Boulangerie / Pain maison / cuisine brésilienne

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