Temps: 1 heure 55 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6-8

On coupe un pain en cubes, sans le couper complètement pour que les cubes se tiennent bien ensemble, comme un hérisson. On le garnit de fromage et on le fait cuire au four. Voilà une entrée rapide, délicieuse et impressionnante pour un grand nombre de convives. Pour une garniture encore plus savoureuse et onctueuse, mélangez quatre fromages différents, comme la mozzarella, le parmesan, le romano et le fontina. Ajoutez de l'ail rôti, des oignons verts frais et des épices au mélange, répartissez la garniture dans les incisions et enfournez le pain enveloppé dans du papier aluminium. Servez chaud : chacun se régalera d'un morceau nappé de fromage fondant.

Ingrédients:

• 8 gousses d'ail, pelées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 0,5 cuillère à soupe de mozzarella râpée
• 0,5 tasse de fromage fontina râpé
• 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 0,5 tasse de fromage Romano râpé
• 2 cuillères à café de ciboulette hachée
• 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
• 1 pain rond de campagne ou au levain
• 110 g de beurre salé fondu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

ail, fromage mozzarella, fromage Fontina, parmesan, Fromage Pecorino Romano, ciboulette, flocons de piment rouge, pain blanc, pain au levain, beurre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 190°C.
Étape 2
• Déposez les gousses d'ail sur une feuille carrée de papier aluminium épais, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Enveloppez la feuille et faites rôtir jusqu'à ce que l'ail soit bien doré, légèrement caramélisé et fondant, environ 1 heure. Laissez refroidir. Baissez la température du four à 175 °C (350 °F).
Étape 3
• Dans un bol, mélanger l'ail avec 4 types de fromage, de la ciboulette, des flocons de piment rouge et du poivre noir.
Étape 4
• Coupez le pain en lanières dans un sens, sans le couper complètement. Faites pivoter le pain de 90 degrés et coupez-le de la même manière dans l'autre sens. Garnissez le pain avec le mélange de fromage entre les lanières. Arrosez de beurre fondu.
Étape 5
• Enveloppez le pain dans du papier aluminium et enfournez-le pendant 25 minutes. Retirez ensuite le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné. Servez immédiatement.

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