Pain au fromage avec trempette aux artichauts et aux épinards
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Ce pain au fromage cuit au four impressionnera vos convives par son seul arôme. Il est garni d'une crème au yaourt et au fromage, agrémentée d'artichauts et d'épinards, et recouverte de gruyère fondu, un fromage suisse souvent utilisé pour la fondue aromatique. La garniture est généreusement déposée dans les entailles du pain rond, puis recouverte de fromage et cuite au four. Servez le pain entier, tout juste sorti du four, pour que chacun puisse se servir un morceau nappé d'une délicieuse sauce au fromage onctueuse.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (390 g) de quartiers d'artichauts en conserve, égouttés, séchés avec du papier absorbant et grossièrement hachés
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 3/4 tasse d'épinards hachés décongelés et essorés
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 0,5 tasse de yaourt grec
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- Jus et zeste d'un citron
- 1 pain au levain rond
- 2 tasses de gruyère râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans un saladier, mélangez les artichauts avec la mayonnaise, les épinards, le parmesan, le yaourt, la poudre d'ail, le zeste et le jus de citron. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel si nécessaire.
- Incisez le pain verticalement, en espaçant les incisions de 2 cm, jusqu'à mi-épaisseur. Faites pivoter le pain de 90 degrés pour que les incisions soient horizontales et répétez l'opération jusqu'à obtenir des cubes de 2 x 2 cm, bien scellés à la base. Espacez légèrement les cubes et répartissez uniformément le mélange d'artichauts et d'épinards entre eux. Disposez les cubes sur une plaque de cuisson et parsemez de gruyère râpé.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné, pendant 10 à 15 minutes. Détachez les cubes et dégustez.
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