Temps: 37 min.
Complexité: facilement
Quantité: 3,5 cuillères à soupe

Cette version originale de la trempette classique aux épinards et aux artichauts fera sensation lors de vos repas de fêtes. Rachel la sert avec des gressins, des branches de céleri et des chips de pita : un accompagnement idéal pour y tremper tout le monde.

Ingrédients:

• 2 paquets (280 g chacun) d'épinards hachés surgelés
• 1 paquet d'artichauts surgelés
• 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre
• 4 gousses d'ail hachées
• 3 cuillères à soupe de farine de blé
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de lait
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Une pincée de noix de muscade moulue, ou selon votre goût
• 1 tasse de fromage Gorgonzola émietté
• 1,5 tasse de fromage Asiago ou Parmigiano-Reggiano râpé (gros grains, vendu en bocaux)
• Gressins épais aux graines de sésame
• Branches de céleri, coupées en bâtonnets
• Chips de lavash fines et sans levain, au parmesan et aux herbes

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

épinard, Artichauts, ail, farine, lait, noix de muscade, fromage Gorgonzola, fromage Asiago, parmesan, céleri, puces

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 200 degrés.
Étape 2
• Décongelez les épinards pendant dix minutes au micro-ondes. Épongez-les avec du papier absorbant. Décongelez les artichauts pendant six minutes au micro-ondes, épongez-les et hachez-les finement.
Étape 3
• Faites chauffer du beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir 1 à 2 minutes. Incorporez la farine et poursuivez la cuisson 1 minute. Versez le bouillon et le lait, salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade. Laissez épaissir 2 minutes, retirez du feu, ajoutez le gorgonzola et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez les épinards et les artichauts, la moitié du gorgonzola râpé, et versez le tout dans un petit plat à gratin. Parsemez du reste de gorgonzola. Enfournez et faites gratiner. Servez avec la sauce. gressins, du céleri et des chips.

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