10 recettes de toasts au fromage

Tartine de pizza au fromage

Étalez de la sauce tomate sur une tranche de pain au levain. Garnissez de mozzarella râpée grossièrement et de parmesan râpé finement, de quelques feuilles de basilic, puis recouvrez d'une seconde tranche de pain au levain. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Déposez le sandwich et faites-le cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le sandwich doré, environ 3 à 4 minutes de chaque côté ; ajoutez du beurre si nécessaire.

Tartine au fromage avec raisins secs et noix

Mélangez à parts égales du fromage frais et du fromage de chèvre à température ambiante avec des noix hachées et un filet de sirop d'érable. Déposez 2 cuillères à soupe de ce mélange entre deux tranches de pain aux raisins et à la cannelle. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajoutez le sandwich et faites-le cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain doré, environ 2 à 3 minutes de chaque côté ; ajoutez du beurre si nécessaire.

Toast au fromage parisien

Coupez le croissant en deux dans le sens de la longueur et tartinez les deux moitiés de mayonnaise et de moutarde de Dijon. Déposez une tranche de Muenster, une tranche de jambon et une autre tranche de Muenster entre les deux. Badigeonnez l'extérieur du sandwich de beurre. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux ; déposez-y le sandwich et couvrez-le d'une autre poêle. Laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain doré, environ 3 minutes de chaque côté.

Toast au fromage italien

Coupez un pain à sandwich long en deux dans le sens de la longueur ; garnissez chaque moitié d’une tranche de provolone, de quatre fines tranches de soppressata ou de salami, de quelques piments cerises forts, puis d’une autre tranche de provolone. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux ; déposez le sandwich et couvrez-le d’une autre poêle. Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain doré, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

Tartine de brie et de confiture d'abricots

Tartinez les deux moitiés de brioche de confiture d'abricots. Placez le brie entre elles. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Déposez le sandwich et faites-le cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain doré, 3 à 4 minutes de chaque côté ; ajoutez du beurre si nécessaire.

Sandwich au fromage Tex-Mex

Coupez un petit pain Kaiser en deux dans le sens de la longueur ; garnissez les deux moitiés de fromage mexicain râpé et de tranches de jalapeños marinés. Badigeonnez l’extérieur du sandwich de beurre. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux ; déposez le sandwich sur le petit pain et couvrez d’une autre poêle. Faites cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain doré, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Tartine au fromage et au pastrami

Tartinez de moutarde deux tranches de pain de seigle. Superposez une tranche de gruyère, quelques tranches de pastrami, de la choucroute, puis une autre tranche de gruyère. Badigeonnez l'extérieur du sandwich de beurre. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux ; déposez-y le sandwich et couvrez-le d'une autre poêle. Laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain doré, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Tartine au fromage et au pesto

Coupez une tranche de focaccia de 10 cm en deux dans le sens de la longueur ; étalez du pesto sur les deux moitiés. Garnissez-les de mozzarella fraîche et de roquette. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et badigeonnez-la d’un filet d’huile d’olive. Déposez le sandwich et couvrez-le avec une poêle lourde. Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain doré, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

Toast au gruyère et au thym

Coupez une baguette de 15 cm en deux dans le sens de la longueur ; garnissez chaque moitié de gruyère râpé grossièrement et de thym haché. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et badigeonnez-la d’un filet d’huile d’olive. Déposez le sandwich et couvrez-le avec la poêle. Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain doré, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Pain perdu au fromage et aux oignons de Jeff Mauro

Nous avons demandé au roi du sandwich en personne de nous livrer une de ses meilleures recettes de croque-monsieur au pain blanc, revisitée avec une petite touche personnelle. Le lien vers la recette se trouve ci-dessous.

Recette: Sandwichs chauds au fromage et aux oignons français

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