Challah pour les toasts
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Temps: 3 heures.
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain
Challah pour toast - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 cuillères à café de levure sèche active
- 1/3 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau tiède (environ 43°C)
- 6 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 œufs
- 3,5 à 4,5 tasses de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélanger la levure, le sucre et l'eau tiède. Laisser reposer environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et mousseux. Ajouter le beurre fondu et les œufs et bien mélanger. Mélanger la farine et le sel. Incorporer le mélange de levure, 1 à 2 tasses à la fois, jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Déposez la pâte dans un grand plat huilé, puis retournez-la pour bien l'enrober d'huile. Couvrez-la d'un film alimentaire ou d'un torchon et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant une heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Préchauffez le four à 190 °C. Dégazez la pâte, façonnez-la en pain et placez-la dans un moule à pain graissé. Enfournez. challah Faites cuire au four pendant environ une heure, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et sonne creux lorsqu'on le tapote. Laissez refroidir avant de trancher.
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