Casserole de pain perdu au potiron et au fromage blanc
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Casserole de pain perdu au fromage blanc et à la citrouille - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 650 g. purée de citrouille
- 5 cuillères à soupe (70 g) de beurre fondu, plus un peu pour la poêle.
- 400 g de sucre lait concentré
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 gros œufs
- 1 pain, tranché pain brioche
- 450 g de fromage blanc à température ambiante
- 1 tasse de sucre glace
- 1 tasse de noix de pécan hachées
- 0,5 tasse de cassonade
- Une pincée de sel
- Sirop d'érable pour arroser
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 170 °C. Beurrez légèrement un moule de 20 x 30 cm.
Dans un grand bol, mélangez la purée de potiron, le lait concentré sucré, le lait normal, la cannelle, la vanille, les œufs et une cuillère à soupe de beurre fondu. Trempez une tranche de pain dans la préparation au potiron. Laissez-la bien s'imbiber des deux côtés, puis déposez-la dans le moule préparé. Répétez l'opération jusqu'à ce que le moule soit entièrement rempli. - Dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un fouet, battre le fromage et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
- Étalez le mélange de fromage blanc sur le pain de façon à bien le recouvrir. Trempez les tranches de pain restantes dans le reste de la préparation à la citrouille. Disposez-les sur le fromage blanc. Mélangez les noix de pécan, la cassonade et 4 cuillères à soupe de beurre fondu. Ajoutez une pincée de sel. Parsemez le gratin de ce mélange de noix.
Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée, pendant 40 à 45 minutes. Servir avec du sirop d'érable.
Recette gratins de croissants.
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