Tartelettes en pâte filo fourrées au fromage blanc et à la citrouille
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Ces délicieuses tartelettes, garnies de fromage frais et de mayonnaise et recouvertes de dés de potiron cuit, feront sensation à votre fête. Elles sont également très rassasiantes et, contrairement aux tartelettes similaires à base de pâte brisée, les tartelettes filo sont moins caloriques tout en étant plus savoureuses, feuilletées et croustillantes. Leur préparation est un jeu d'enfant : faites rôtir le potiron séparément, garnissez les fonds de tartelettes filo de la préparation au fromage, recouvrez de dés de potiron cuit, parsemez de fromage râpé et de thym, puis enfournez.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de courge butternut pelée et coupée en dés (environ la moitié d'une petite courge)
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre fondu
- 1 échalote hachée
- 30 mini-tartelettes de pâte filo surgelées
- 120 g de fromage à la crème, à température ambiante
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 tasse de cheddar fumé râpé (environ 70 g)
- 2 cuillères à café de thym frais
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez la plaque de cuisson sur la grille du milieu du four et préchauffez le four à 190 °C.
Mélangez la courge avec du beurre fondu, 1/4 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir moulu. Étalez-la en une seule couche sur une plaque de cuisson chaude. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 15 minutes. Incorporez les échalotes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes. Laissez ensuite la courge refroidir quelques minutes sur la plaque. - Pendant ce temps, disposez les coques de pâte filo sur une autre plaque de cuisson. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 5 minutes. Dans un petit bol, mélangez le fromage frais et la mayonnaise.
- Remplissez chaque coque avec une cuillère à café du mélange de fromage frais. Garnissez de quelques dés de potiron rôti, puis parsemez de cheddar fumé et de thym. Remettez au four et faites cuire jusqu'à ce que les coques soient bien dorées, environ 15 minutes.
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