Tourte phyllo aux épinards « Spanakopita »
Votes : 8
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Tarte filo fourrée aux épinards "Spanakopita" - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 feuilles (33 x 43 cm) de pâte filo décongelée
- 1,5 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 paquet (300 g) d'épinards hachés surgelés (décongelés et bien essorés)
- sel et poivre noir moulu
- 1/4 c. à thé de noix de muscade râpée
- 110 g de feta émiettée, avec du poivre noir
- 1 œuf battu
- 3 cuillères à soupe de crème sure
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâte filo, fromage feta, épinard, oignons, noix de muscade, œufs, Crème fraîche
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au centre du four et préchauffez-le à 205 °C.
Faites chauffer une petite casserole à feu moyen-vif. Versez-y l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 5 minutes. Transférez l'oignon dans un bol.
Ajoutez les épinards hachés, séchés et décongelés, puis salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade. Incorporez la feta et mélangez-la aux épinards. Ajoutez l'œuf battu et la crème fraîche, puis mélangez le tout avec le fromage, les épinards et l'oignon. - Déposez une feuille de pâte filo sur un grand plan de travail. Badigeonnez la moitié de la feuille avec un peu de beurre fondu, en insistant bien sur les bords. Pliez la feuille en deux. Étalez un quart de la préparation aux épinards en forme de boudin, à 5 cm du bord inférieur et latéral de la feuille.
- Rabattez le bas de la pâte sur la garniture, puis repliez les deux côtés vers l'intérieur et roulez-la sur elle-même en repliant la pâte vers le haut jusqu'au bord. Chaque feuille doit former un rouleau de printemps. Badigeonnez la jointure et les bords du rouleau de beurre et déposez-le, jointure vers le bas, sur une plaque de cuisson. Répétez l'opération pour obtenir 4 rouleaux. Faites cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce que toute la surface soit légèrement dorée, et servez.
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