Temps: 40 min.

Strudel en pâte filo au brie et au saumon fumé.

Ingrédients:

• 3 feuilles de pâte filo
• 1 rondelle (225 g) de brie
• 225 g de saumon fumé en tranches
• 1/2 tasse de poudre de moutarde
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1/4 de tasse de moutarde bavaroise
• 1 cuillère à soupe huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1,5 c. à thé de paprika
• 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 1/4 tasse d'herbes fraîches hachées à saveur douce (persil, aneth)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâte filo, fromage brie, saumon fumé, poudre de moutarde, moutarde bavaroise douce, vinaigre de riz, sauce de soja, poivre de Cayenne moulu, paprika, persil, aneth

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 205 °C (thermostat 6). Dans un bol, mélangez la moutarde en poudre, le sucre, le vinaigre de riz, la moutarde jaune, l'huile de sésame, la sauce soja, le paprika et le poivre de Cayenne. Mélangez bien. Laissez reposer.
  
  Déposez trois feuilles de pâte filo sur une surface plane. Badigeonnez les bords de beurre fondu. Déposez une noisette de moutarde au centre de chaque feuille. Étalez la moutarde en un cercle et parsemez d'herbes hachées. Poivrez le saumon.
Étape 2
• Enveloppez une meule de brie de tranches de saumon en les faisant se chevaucher (comme pour former un petit paquet). Placez le brie ainsi enveloppé au centre du cercle garni de moutarde et d'herbes. Rabattez les deux extrémités de la pâte filo vers le centre.
  
  Repliez les extrémités restantes vers l'intérieur pour former un petit paquet. Placez le papier sulfurisé recouvert de papier sulfurisé, extrémités vers le bas. Huilez légèrement la pâte. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que le papier sulfurisé soit doré, environ 10 à 12 minutes. Sortez du four et laissez tiédir avant de découper. Arrosez d'un filet de sauce moutarde.

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