Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Les œufs et le saumon fumé forment une délicieuse combinaison, idéale pour un petit-déjeuner riche en protéines. Un bagel tartiné de beurre ou de fromage frais s'accorde parfaitement avec ce plat. Cette savoureuse omelette peut être servie directement sur une tranche de pain grillé croustillante. Elle est meilleure bien chaude, car la réchauffer ne lui donnera pas le même goût exceptionnel.

Ingrédients:

• 110 g de saumon fumé haché
• 12 œufs
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
• 12 à 15 brins de ciboulette, finement hachés

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

saumon fumé, œufs, crème, ciboulette

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Réservez 2 tranches de saumon pour la garniture. Coupez le reste du poisson en très petits morceaux.
Étape 2
• Fouettez les œufs et la crème. Ajoutez la moitié de la ciboulette hachée et assaisonnez de sel et de poivre. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faites fondre le beurre et ajoutez les œufs. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les œufs soient bien mélangés. Ne les faites pas cuire complètement.
Étape 3
• Quand les œufs sont pris mais encore moelleux, incorporez le saumon haché. Retirez la poêle du feu et posez-la sur un dessous de plat. Garnissez les œufs avec le reste de saumon et d'oignon. Servez directement dans la poêle chaude.
  
  Vous pouvez mettre l'omelette au saumon fumé entre les pains. sandwich.

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