Temps: 1 heure 15 minutes

Une recette détaillée, illustrée de photos, pour réaliser une tarte salée.

Ingrédients:

• 900 g de pâte filo
• 2,7 kg d'épinards hachés
• 2 oignons coupés en dés
• 5 bottes d'oignons verts hachés
• 1 tasse d'aneth frais haché
• 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 c. à thé de sel
• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1,8 kg de fromage feta émietté
• 7 œufs de catégorie CO
• 900 g de beurre fondu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâte filo, fromage feta, épinard, œufs, noix de muscade, oignons verts, aneth

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Préparation:

Étape 1
• Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon. Ajoutez les oignons verts, l'aneth, la noix de muscade, le poivre noir et le sel.
  
  Blanchissez les épinards hachés dans de l'eau bouillante en remuant de temps en temps (ils doivent blanchir tout en restant d'un vert vif). Incorporez-les aux ingrédients déjà présents dans la poêle. Ajoutez la feta émiettée et les œufs, en veillant à ce que le mélange ait légèrement refroidi pour éviter qu'il ne caille, puis mélangez.
Étape 2
• Badigeonnez 450 g de pâte filo de beurre fondu, une feuille à la fois, en les plaçant en couches sur un plateau suffisamment grand pour contenir toutes les feuilles.
  
  Étalez ensuite le mélange d'épinards par-dessus, puis, feuille par feuille, superposez les feuilles de pâte filo restantes et beurrez-les. Incisez la pâte au couteau en veillant à bien rentrer les bords, puis vaporisez légèrement d'eau.
  
  Cuire au four à 160°C pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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