Feuilletés aux épinards et au fromage

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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 20

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 32, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 1 G., protéines 2 G., glucides 1 G., fibre 0 G., cholestérol 12 mg, sodium 61 mg, sucre 0 G.

Ces délicieux feuilletés, rapides à préparer, utilisent les ingrédients de votre congélateur et de votre réfrigérateur. Si vous avez des épinards ou du brocoli au congélateur, essayez une garniture épinards-fromage ou brocoli-jambon. Le fromage frais et le pesto sont également d'excellents choix. Les possibilités sont infinies ; ayez donc toujours un paquet de pâte feuilletée du commerce sous la main et régalez vos proches avec des pâtisseries fraîchement préparées.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 œuf
1 cuillère à soupe d'eau
0,5 tasse de Muenster ou de mozzarella râpée
1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
1 oignon vert, haché (environ 2 cuillères à soupe)
1/8 c. à thé de poudre d'ail
farine de qualité supérieure
1 feuille de pâte feuilletée, décongelée
1 paquet (environ 280 g) d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés.

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : pâte feuilletée, épinard, chou brocoli, fromage, poudre d'ail

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 200 °C. Dans un petit bol, battez l'œuf et l'eau à la fourchette ou au fouet. Dans un bol moyen, mélangez le Muenster, le parmesan, l'oignon et la poudre d'ail.
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Badigeonnez-la de dorure à l'œuf. Garnissez-la du mélange de fromage et d'épinards. Roulez la pâte sur elle-même en commençant par le côté le plus court. Coupez-la en 20 tranches de 1,25 cm d'épaisseur. Disposez les tranches, face coupée vers le bas, sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les de dorure à l'œuf.

Note

Pressez les épinards pour en extraire le maximum d'eau afin d'éviter que la pâte ne devienne détrempée.

Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les feuilletés des plaques de cuisson et laissez-les refroidir sur une grille pendant 10 minutes.
Bouchées au pesto:

Mélangez tous les ingrédients sauf la farine et la pâte feuilletée. Étalez la pâte comme indiqué ci-dessus. Étalez 100 g de fromage frais ramolli en laissant une bordure de 1 cm. Étalez 3 cuillères à soupe de pesto et parsemez d'1/4 de cuillère à café de noix hachées. Humidifiez le bord de la pâte avec de l'eau. Roulez-la et poursuivez la cuisson comme indiqué.
Feuilletés au jambon et au brocoli:

Ajoutez les épinards, les fromages, l'oignon et la poudre d'ail. Étalez la pâte comme indiqué ci-dessus. Étalez 100 g de fromage frais fouetté et de ciboulette. Garnissez d'une tasse de brocoli haché (décongelé et essoré) et d'une tasse de jambon cuit finement haché. Roulez et poursuivez la cuisson comme indiqué.