Pâtisseries feuilletées aigre-douces aux crevettes
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 16
Complexité: facilement
Portions : 16
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 229, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 9 G., protéines 7 G., glucides 14 G., fibre 1 G., cholestérol 83 mg, sodium 365 mg, sucre 5 G.
Calories 229, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 9 G., protéines 7 G., glucides 14 G., fibre 1 G., cholestérol 83 mg, sodium 365 mg, sucre 5 G.
Ces feuilletés sont préparés avec de la pâte à croissant du commerce. Chacun est garni d'un fromage frais épicé et d'une grosse crevette. Dès la sortie du four, tartinez-les de confiture d'abricots et savourez l'alliance parfaite entre la douceur de la garniture et l'acidité de l'intérieur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe de fromage à la crème à tartiner
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1/4 c. à thé de gingembre moulu
- 0,5 c. à thé d'ail finement haché
- 1 pot (220 g) de pâte à croissant réfrigérée (8 pièces)
- 16 grosses crevettes crues (environ 700 g), décortiquées et décongelées si elles étaient congelées, avec la queue retirée si désiré
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1/3 tasse de confiture d'abricots
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâte feuilletée, crevettes, fromage à la crème, gingembre moulu, sésame, confiture d'abricots
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Vaporisez une plaque de cuisson d'huile ou recouvrez-la de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le fromage à la crème, la sauce soja, le gingembre et l'ail jusqu'à obtenir une consistance lisse ; réservez.
- Divisez la pâte en 8 triangles. Coupez chaque triangle en deux dans le sens de la longueur pour obtenir 16 triangles. Étalez environ 1/2 cuillère à café du mélange de fromage frais sur chaque triangle.
- Séchez les crevettes en les tamponnant avec du papier absorbant. Placez une crevette sur le côté le plus court de chaque triangle et roulez-le, en partant du côté le plus court, vers la pointe.
- Versez les graines de sésame dans un petit bol. Appuyez délicatement le dessus de chaque feuilleté sur les graines ; placez les feuilletés sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four pendant 16 à 21 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
- Dans un petit bol allant au micro-ondes, faites chauffer la confiture d'abricots à découvert pendant environ 20 secondes, ou jusqu'à ce qu'elle soit liquide. Étalez délicatement 1 cuillère à café de confiture fondue sur chaque feuilleté. Laissez refroidir 5 minutes. Servez tiède.
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