Bol de riz aux crevettes sauce aigre-douce
Votes : 2
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 365, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 1 G., protéines 27 G., glucides 36 G., fibre 1 G., cholestérol 183 mg, sodium 611 mg, sucre 4 G.
Calories 365, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 1 G., protéines 27 G., glucides 36 G., fibre 1 G., cholestérol 183 mg, sodium 611 mg, sucre 4 G.
Cette recette de bol asiatique permet de gagner du temps grâce à un kit de salade tout prêt, comprenant des légumes coupés, de la vinaigrette et une garniture croquante. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes de riz du dîner de la veille.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 salade composée (350-380 g) avec vinaigrette au sésame
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de sauce chili à l'ail
- 4 cuillères à café d'huile végétale
- 1,5 tasse de riz long grain cuit, refroidi
- 1 cuillère à café d'huile de sésame noir
- 220 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette avec le ketchup et la sauce à l'ail ; réserver.
- Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez la salade et faites-la cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle commence à ramollir, environ 30 secondes.
- Ajoutez le riz en défaisant les grumeaux à l'aide d'une spatule, puis ajoutez l'huile de sésame. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le riz soit bien chaud, environ 2 à 3 minutes. Salez et poivrez. Répartissez dans deux bols et maintenez au chaud.
- Essuyez la poêle. Ajoutez les 2 cuillères à café d'huile végétale restantes et faites chauffer à feu moyen-vif. Disposez les crevettes en une seule couche, salez et poivrez. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 1 minute de chaque côté, sans qu'elles soient complètement cuites.
- Ajoutez la vinaigrette et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites, environ 30 secondes, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- Déposez les crevettes sur le riz et parsemez-les des ingrédients de la salade.
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