Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Quantité: pour une grande entreprise

Ces mini-feuilletés fourrés sont parfaits pour un apéritif festif. Dorés et croustillants, ils sont garnis de brie, de canneberges acidulées, de noix croquantes et de thym parfumé. Cuisinés en bouchées, ils constituent un en-cas pratique pour les buffets. Servez-les chauds avec des boissons festives.

Ingrédients:

• 500 g de pâte feuilletée surgelée (2 feuilles), décongelée
• 1 gros œuf
• 1 rondelle de brie pesant 220 g.
• Farine de qualité supérieure pour le travail
• 1/3 tasse sauce aux canneberges avec des baies entières
• 1/4 tasse de noix, finement hachées
• 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâte feuilletée, fromage brie, sauce aux canneberges, noix, thym

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 220°C et tapissez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
• Dans un petit bol, fouettez l'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau. Retirez la croûte du brie, puis coupez-le en 32 morceaux égaux. Réservez.
Étape 3
• Déroulez une abaisse de pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Étalez-la en un carré de 32 cm de côté. Découpez-le en 16 carrés. Répétez l'opération avec la deuxième abaisse pour obtenir un total de 32 carrés.
Étape 4
• Étalez environ 0,5 cuillère à café de sauce aux canneberges, 1/4 de cuillère à café de noix, une tranche de brie et une pincée de thym sur chaque carré de pâte. À l'aide de votre doigt ou d'un pinceau, badigeonnez les bords de la pâte avec de l'œuf battu jusqu'à ce qu'ils soient collants. Pincez deux coins opposés ensemble, puis les deux autres coins pour former une petite enveloppe. Répétez l'opération avec le reste de pâte et de garniture.
Étape 5
• Déposez les enveloppes sur les plaques de cuisson préparées et badigeonnez-les avec le reste d'œuf battu. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées, pendant 15 à 20 minutes.

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