Savourez avec des canneberges et du Cointreau
Relish aux canneberges et au Cointreau - recette détaillée.
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Recette:
Dans une casserole, mélanger 350 g de canneberges, 1 pomme verte coupée en dés, 1 tasse de sucre, 1/2 tasse de liqueur d'orange Cointreau ou Grand Marnier, 1/2 tasse d'eau et 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue et de clous de girofle.
Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les baies commencent à éclater, environ 10 minutes. Éteindre le feu, incorporer le zeste râpé d'un citron et d'une orange, et laisser refroidir.
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