Sauce pour hot-dog à l'ananas (Relish)
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 2 cuillères à soupe
Complexité: facilement
Quantité: 2 cuillères à soupe
Sauce pour hot-dog à l'ananas (relish) - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (570 g) de pulpe d'ananas
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 tasse d'oignon doux coupé en dés
- 1/4 tasse de poivron vert coupé en dés
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
- 1/3 tasse de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert frais
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 gousse d'ail hachée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une poêle moyenne, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron vert et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ananas, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu moyen, à découvert, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, environ 30 minutes.
- Déglacez la poêle avec le vinaigre de cidre, ajoutez le zeste de citron vert, la moutarde et l'ail. Laissez mijoter à découvert à feu doux jusqu'à évaporation complète du liquide, environ 20 minutes. Transférez dans un bol, laissez refroidir, puis couvrez et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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