Relish aux canneberges et à la grenade
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Temps: 2 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 120, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 26 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 219 mg, sucre 20 G.
Calories 120, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 26 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 219 mg, sucre 20 G.
Ce condiment sans cuisson est préparé avec des canneberges hachées, des graines de grenade, des noix et des herbes fraîches, et assaisonné de mélasse de grenade et de miel. Si vous ne trouvez pas de canneberges fraîches, vous pouvez les remplacer par des canneberges surgelées, préalablement décongelées. Ce condiment aigre-doux accompagne à merveille les viandes rôties ou la dinde cuite au four.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de canneberges (décongelées)
- 1/3 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 0,5 cuillère à soupe de graines de grenade
- 1/4 tasse de menthe fraîche hachée
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de pistaches hachées non salées
- 2 cuillères à café de mélasse de grenade
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez les canneberges, le sucre et le miel dans un robot culinaire et hachez finement. Transférez dans un bol.
- Ajoutez les graines de grenade, la menthe, le persil, les pistaches, la mélasse de grenade et une pincée de sel, puis mélangez. Laissez reposer 2 heures ou réfrigérez toute la nuit.
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