Sirop de soja aigre-doux
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Pour donner une saveur unique à vos fruits frais, arrosez-les de sirop de soja aigre-doux Sunny Anderson. Eh oui, la sauce soja peut se transformer en sirop ! Pour le préparer, faites-la chauffer avec du sucre roux et un filet de jus de citron vert, puis laissez mijoter jusqu'à épaississement.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de cassonade bien tassée
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- Fruits frais, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, mélanger le sucre brun et la sauce soja.
- Remuez pour dissoudre le plus de sucre possible et faites cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le liquide ait réduit et que le sucre ait épaissi la sauce en un sirop. Laissez refroidir à température ambiante, puis ajoutez le jus de citron vert. Versez la sauce sur les fruits frais.
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