dessert au pudding à la vanille faible en glucides
Votes : 4
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 24 paniers
Complexité: facilement
Quantité: 24 paniers
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 41, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 6 G., fibre - G., cholestérol 10 mg, sodium 42 mg, sucre 3 G.
Calories 41, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 6 G., fibre - G., cholestérol 10 mg, sodium 42 mg, sucre 3 G.
Ces tartelettes feuilletées du commerce, garnies de crème pâtissière à la vanille et décorées d'une framboise, apporteront une touche de fantaisie à vos réceptions et buffets. Leur préparation est incroyablement rapide. Le secret ? Suivre la recette à la lettre pour une crème pâtissière réussie. Avant de mélanger les œufs et le lait, pensez à tempérer les œufs avec un peu de lait chaud. Garnissez les tartelettes de crème pâtissière et décorez d'une framboise. Vous pouvez également opter pour des fraises ou des myrtilles, qui créeront un contraste tout aussi saisissant sur le fond blanc. Ces tartelettes sont meilleures servies immédiatement et ne se conservent pas plus de deux heures.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 24 mini tartelettes en pâte filo, à température ambiante ou réchauffées
- 1/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/8 c. à thé de sel fin
- 1,5 tasse de lait à 1 % de matières grasses
- 1 gros œuf
- 4 cuillères à soupe de crème sure allégée
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 24 framboises moyennes entières ou 12 grosses framboises, coupées en deux
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Recettes avec des ingrédients similaires : pudding à la vanille, œufs, lait, Crème fraîche, extrait de vanille, amidon, tartelettes
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel ; incorporer le lait en fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Chauffer à feu moyen-vif en fouettant jusqu’à ce que des bulles se forment. Retirer du feu.
- Dans un bol moyen, battre l'œuf. Verser lentement 60 ml (1/4 tasse) du mélange de lait chaud dans l'œuf, en fouettant vigoureusement jusqu'à consistance lisse.
- Remettez le mélange dans la casserole et faites-le cuire à feu moyen, en fouettant vigoureusement, jusqu'à ce qu'il épaississe et commence à bouillonner, environ 2 minutes. Versez le mélange dans un bol et laissez-le refroidir en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il épaississe. Incorporez la crème fraîche et la vanille.
- Déposez environ une cuillère à soupe de crème pâtissière à la vanille dans chaque tartelette en pâte filo et garnissez d'une framboise. Servez immédiatement ou couvrez et réfrigérez pendant 2 heures.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / faible teneur en sodium / Plats hypocaloriques / Plats pour diabétiques / faible teneur en matières grasses / Faible cholestérol / Cœur en bonne santé / Teneur en calories des repas préparés / Plats végétariens / Plats festifs / Plats de fête / cocktail / Desserts / Gâteaux / Crèmes, sauces, mousses, yaourts / Food Network - recettes
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