Pudding au chocolat
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Cependant, la préparation de ce dessert est assez longue. Or, qui n'a pas envie de savourer un délicieux dessert sans se compliquer la vie ? C'est pourquoi il existe une version simplifiée de ce classique. Vous pouvez préparer la pâte à pudding à l'avance et ainsi déguster votre dessert préféré en toute simplicité, quand vous le souhaitez.
Temps: 20 minutes plus le temps de prise
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le pudding au chocolat est un dessert traditionnel anglais. La recette originale comprend de la farine, des œufs frais, du lait et du sucre. C'est un dessert délicieux et incroyablement fondant que tout le monde devrait goûter.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pudding au chocolat
- 1 3/4 tasse de préparation pour pouding au chocolat (recette ci-dessous).
- 2 tasses de lait
- 2 tasses de crème épaisse
- 1 cuillère à café d'extrait de vanilline
Préparation sèche pour pouding au chocolat
- 85 g de cacao, environ 1 cuillère à soupe.
- 55 g de fécule de maïs, environ 0,5 cuillère à soupe.
- 170 g de sucre glace, environ 1,5 cuillère à soupe.
- 55 g de lait écrémé en poudre, soit environ 0,5 tasse
- 1 cuillère à café de sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez 425 ml (1 3/4 tasse) de la préparation pour pouding dans une casserole moyenne. Ajoutez le lait et la crème épaisse et fouettez. Portez le mélange à ébullition à feu moyen, en fouettant délicatement. Baissez le feu et laissez mijoter 4 minutes, en fouettant constamment. Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille. Passez le mélange au tamis.
- Versez le pudding dans des ramequins individuels ou dans un plat de service de 1000 à 1500 ml. Recouvrez la surface du pudding de film alimentaire. Réfrigérez pendant 4 heures jusqu'à ce qu'il soit bien froid.
préparation pour pouding au chocolat
Dans un grand bol ou un récipient en plastique muni d'un couvercle, mélanger le cacao, la fécule de maïs, le sucre, le lait en poudre et le sel. Conserver dans un récipient hermétique pendant un mois maximum.
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