pouding au chocolat et aux cacahuètes
Votes : 1
Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 249, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 5 G., protéines 7 G., glucides 27 G., fibre 2 G., cholestérol 33 mg, sodium 69 mg, sucre 22 G.
Calories 249, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 5 G., protéines 7 G., glucides 27 G., fibre 2 G., cholestérol 33 mg, sodium 69 mg, sucre 22 G.
Pour parfaire votre repas de fête, préparez ce dessert élégant : un délicat pudding au chocolat parsemé de cacahuètes croquantes. Il sera particulièrement chic servi dans des verrines transparentes. Parsemez de cacahuètes hachées le centre et le dessus.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de lait entier
- 0,5 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/8 cuillère à café de gros sel
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 0,5 cuillère à soupe de granulés de chocolat mi-sucré
- Environ 3/4 de tasse de cacahuètes grillées hachées
- Équipement spécial4 à 6 ramequins ou verres d'une contenance de 125 ml (0,5 tasse).
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Recettes avec des ingrédients similaires : lait, œufs, amidon, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), Arachide
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, à feu moyen, porter à ébullition 1/4 de tasse de lait.
- Pendant ce temps, mélangez le sucre, la fécule de maïs et le sel dans un bol moyen. Incorporez le reste du lait (1 tasse) petit à petit, en remuant constamment pour éviter les grumeaux, puis ajoutez l'œuf en battant.
- Lorsque le lait arrive à ébullition, retirez la casserole du feu et incorporez progressivement le mélange lait-sucre en fouettant. Remettez sur feu moyen et laissez cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le pudding épaississe et devienne crémeux, environ 5 à 7 minutes. Retirez du feu et incorporez le beurre et l'extrait de vanille en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les pépites de chocolat et remuez jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.
- Répartissez le pudding dans des ramequins ou des verres, en déposant une à deux cuillères à soupe de cacahuètes sur chaque portion et en saupoudrant le dessus de cacahuètes supplémentaires. Couvrez de film alimentaire et réfrigérez jusqu'à ce que le pudding soit bien pris, environ 2 heures.
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