pudding au chocolat fondant
Votes : 9
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Une recette détaillée de ce plat anglais, avec photos.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 125 g de chocolat noir finement haché
- 110 g de beurre pour graisser
- 3 œufs catégorie CO
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de farine de blé de première qualité
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Sans même enlever votre manteau, placez immédiatement le chocolat et le beurre dans un bain-marie. Remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. Incorporez progressivement le mélange de chocolat fondu.
- Beurrez 4 ramequins (d'une contenance de 250 ml chacun) et saupoudrez-les de farine. Tapotez les ramequins pour enlever l'excédent de farine. Préchauffez le four à 205 °C (thermostat 6) environ une demi-heure avant de servir le pudding.
- Je le mets au four une fois le plat principal terminé. Ce n'est pas grave s'il n'y a rien à manger pendant 10 minutes ; le dessert doit vraiment être préparé à la dernière minute.
Versez donc la préparation dans les ramequins et placez-les sur une plaque de cuisson au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la surface soit ferme, légèrement craquelée et que les bords soient pris.
Servez immédiatement et veillez à avoir à disposition un pichet de crème bien froide pour arroser le centre chaud et fondu pendant que vous dégustez.
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